comunidades

Sopa de Elote

Sopa de Elote


Esta sopa tan sencilla era una de mis favoritas cuando estaba niña, algo tan básico y simple, pero es deliciosa!! me encantaba... 

Ingredientes: 

2 Elotes blancos desgranados 

3 Tomates 

1 Trocito de Cebolla (al gusto)

Ajo (al gusto) 

Sal al gusto 

Agua la necesaria 

Caldo de Pollo el necesario 

Para servir: Crema de leche 

Puedes agregarle un poco de chile, puede ser chipotle, guajillo, pasilla, ancho, en fin, tú decides, o así, tal cual... 

Procedimiento: 

Desgranamos las mazorcas, y reservamos los granos, calentamos una olla con un poco de aceite de oliva, sólo un poco, en realidad no se necesita tanta grasa, sólo es para lograr que los granitos se doren un poco. 

Preparamos el recaudo, licuando el tomate, con cebolla y ajo al gusto, y un poco de agua, cuando los granitos de elote estén doraditos, le agregamos el recaudo, es decir, lo licuado, añades caldo de pollo o agua, la necesaria hasta obtener una sopa. 

Sazonamos y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos los granitos y sazonado el caldo, rectificamos el sabor y listo!! servimos con un copetín de crema. 

Se deseas agregarle un poco de chile para que le dé un sabor picosito, al momento de estarlo cocinando puedes cortar unas tiritas del chile de tu elección, de guajillo, pasilla o ancho, o también un poquito de chile chipotle de latita, verás que queda muy rico... y puedes agregarle también unos trocitos de queso panela o queso fresco, es deliciosa esta sopa!! 

Tal y como mi mamá nos la preparaba... 

Fuente: este post proviene de Chocolate molinillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta es un clásico de la cocina Española, en particular de la Gallega, y es una verdadera delicia, su ingrediente principal es la almendra y lleva una cruz de Santiago como adorno. En casa les ...

Hace poco celebramos el último cumpleaños de casa en este año, y hemos estado en confinamiento para protegernos del Coronavirus, así es que con mayor razón traté de apapachar al cumpleañero en turno c ...

Recomendamos

Relacionado

general

Qué tal una rica sopa de tortilla para animarnos y apapacharnos el alma, cuerpo y corazón... se les antoja?, es una sopa muy sencilla y muy tradicional en la comida mexicana, no les sé decir de qué Estado es esta receta, pues prácticamente en todo el país se prepara, con algunas variantes, pero básicamente es la misma idea, por lo general en lo que cambia es en el sabor del caldo, pues hay quienes ...

recetas de primeros receta fácil sopa ...

Ya sé que este es un plato muy sencillo, pero aunque no lo crean tiene su chiste, las abuelitas le llaman comúnmente "Sopa Aguada", pero es una sopa de pasta de sémola de trigo, las hay de muchas figuritas, y a los niños les encanta, es una manera muy sencilla de lograr que coman bien, pues en el caldo les puedes introducir verduras y pollo o res, al estar preparado con estos ingrediente ...

recetas de primeros atole atole de chile ...

Ya les compartí recetas de atole de masa de maíz, los tradicionales atoles dulces, pero qué les parece si el día de hoy les doy la receta del delicioso Chileatole, un rico atole salado y con un ligero sabor picosito, además que lleva un toque de Epazote, es de esos platillos sumamente antiguos, de nuestra cultura mexicana, en donde nuestros antepasados utilizaban todo lo que la madre tierra les ot ...

recetas de primeros comida mexicana chiles ...

Desde el origen de las tortillas en Centroamérica hasta la actualidad, el 94% de la población mexicana ha adoptado las tortillas como alimento básico, nosotros hemos comido tortillas en nuestra dieta. Existen platillos tradicionales en México, uno de ellos es la "Sopa de Tortilla" o "Sopa Azteca" reúne algunos de los ingredientes base: el chile y como su nombre lo dice, la tort ...

trucos y consejos chiles picante ...

En la gastronomía mundial el uso de chiles abarca un gran sector, ya que existen muchas personas a las que el sabor picante les gusta, con el paso de los años, se han utilizado diferentes especies, todo esto con la finalidad de darle a los comensales lo que quieren, estos platillos en la actualidad se preparan alrededor de todo el mundo, y son participes en los restaurantes más famosos. A continua ...

cebolla chile cilantro ...

"Elote" es la palabra mexicana, también usada en otros paises de centroamérica, para el maíz. Esta es una sopa cremosa por el uso de la leche o nata en ella y con un punto dulce del maíz que queda equilibrado con el frescor del cilantro y el punto picante del chile. Además se prepara en un momento y puede ser una aportación muy original si preparáis una cena mexicana en casa. Animaos a p ...

general codito comida para niños ...

Esta es una sopa muy sencilla, pero a la vez muy rica, además de que contiene muy poca grasa y es ideal para los niños, cuando están un poco enfermitos y no les puedes dar muchas cosas, pues las espinacas o acelga les aportan buena cantidad de nutrientes, y el codito les encanta... creo que es una sopa que en lo personal me traslada a mi niñez, era una de esas comidas de todos los días, sencilla, ...

cupcake de manzana cupcakes muffins ...
Comenzamos la semana de fiesta en México y yo lo haré dejándoles 2 recetas muy sencillas y ricas. Una es una sopa de elote que no se pueden perder y como postre unos originales cupcakes de manzana. Sopa de EloteIngredientes.1/2 cebolla pequeña.1 chile poblano grande.2 jitomates medianos.1 lata de 300g de elote, o si consiguen de preferencia dos elotes de buen tamaño. 1 cucharadita de aceite.Ques ...

Comenzamos la semana de fiesta en México y yo lo haré dejándoles 2 recetas muy sencillas y ricas. Una es una sopa de elote que no se pueden perder y como postre unos originales cupcakes de manzana. Sopa de Elote Ingredientes. 1/2 cebolla pequeña. 1 chile poblano grande. 2 jitomates medianos. 1 lata de 300g de elote, o si consiguen de preferencia dos elotes de buen tamaño. 1 cucharadita de aceit ...

recetas de primeros caldos receta ...

Esta sopa es muy fácil de preparar y muy nutritiva, pues lleva una gran variedad de verduras, incluso si crees que no le agradará a tu familia ver las verduras, puedes hacer una pequeña trampa licuándola con un poco de leche y cocinándola con un trocito de mantequilla, y lograrás una deliciosa crema de verduras y ellos ni enterados de todo lo que contiene. Si ya sé, en ocasiones hay que hacer tram ...

recetas de primeros pan receta ...

En estos últimos días he estado enferma, creo que he reducido la cantidad de estrés y eso me provocó que bajara la guardia y derivó en una gripe muy fuerte, de la cual no me he librado, y eso que llevo ya una semana y media, y por lo mismo no me apetece mucho la comida, o más bien, algunas cosas, como por ejemplo la carne. En uno de estos días que no me sentía nada bien, quise cocinarles algo sen ...