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Deliciosa receta de bizcocho de Higos

Estamos en plena temporada de higos, una de mis frutas preferidas. Los higos son un ingrediente ideal para los postres y bizcochos, si además lo combinamos con frutos secos , se convierten en un postre delicioso y energético. Deidoa esto hoy les voy a compartir mi receta favorita de bizcocho de Higos espero les guste tanto como a mi:

A continuación una deliciosa receta de bizcocho de Higos:

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Ingredientes necesarios para preparar bizcocho de Higos:

3 huevos tamaño L
170 gr de azúcar 
200 ml de yogur natural bio 
280 gr de harina con levadura, tipo bizcochona
50 gr de nueces peladas y picadas
150 gr de higos sin piel
2 cucharadas de mermelada de higos
100 gr de aceite de girasol

Preparación:

1.-Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2.-Pelar los higos y cortarlos en tres mitades. Reservar.
3.-Cortar las nueces en trozos grandes. Reservar.
4.-Batir los huevos junto con el azúcar.
5.-Añadir el yogur, el aceite y la mermelada.
6.-Incorporar la harina y por último las nueces  y la mitad de los higos aproximadamente.
7.-Preparar un molde alargado con papel de hornear y volcar la mezcla.
8.-Colocar los higos reservados por toda la superficie de la masa.
9.-Introducir en la zona central del horno durante unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
10.-Dejar que enfrié y desmoldar. Y ya tenemos listo un bizcocho muy rico y jugoso.

Espero que os haya gustado y que os animéis a prepararlo en casa, es muy sencillo y esta delicioso.

 
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