Blog de killa Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TRUFAS VARIAS DE GALLETAS DE CANELA Y MASCARPONE Y CONFITERIA TRES MARTINEZ












Es la primera vez que las preparo y desde luego no va a ser la ultima.Esta receta de trufas
es la misma que podemos ver en infinidad de blogs,solo que en todos veia que llevaba bizcochos de soletilla,y a mi como su sabor no me gusta mucho,decidi sustituirlo por galletas de canela tipo napolitana,y no se como estaran las otras,pero desde luego estas estan de muerte lenta! jaja no exagero eh!...bueno todo esto si sois amantes del choco como yo claro...bueno en mi casa han volado en 3 dias las 42 trufitas que salen con estas cantidades, que brutos son!jaja.
Las hice variadas,una mitad van con mermelada de cereza y licor de crema de whisky y la otra mitad sin esto y luego ya rebozadas en coco rallado,cacao,fideitos de choco y de colores.

Para hacerlas utilice un chocolate buenisimo(seguro que su calidad influyo),que hace unos dias muy amablemente recibi de manos de Confiteria Tres Martinez.
Es una empresa familiar de repostería artesana de tercera generación, con una tradición que comienza en 1886. Esta ubicada en la localidad gaditana de Barbate, en la comarca del Litoral de la Janda.
La filosofía de la empresa es la continua innovación en sus creaciones de repostería, tratando de ofrecer a sus clientes nuevas posibilidades, siempre buscando causar el menor impacto ambiental y de residuos a la zona.
De los más de cien tipos distintos de pasteles que elaboran, seis estan incluidos dentro de la marca Parque Natural de Andalucía.
Fabrican una gran variedad de pastelitos y demas delicias que ademas podeis comprar en su tienda on line,ideal para regalo en estas Fiestas,no os parece?
Gracias Confiteria Tres Martinez!!

Y vamos con las trufas...

INGREDIENTES:
1 paquete (de los que vienen dentro de la caja con el plastico) de galletas de canela o napolitanas+ unas cuantas galletas mas.
200 gramos de chocolate negro(yo puse mitad de nestle y la otra del que me envio Confiteria Tres Martinez)
250 gr de queso mascarpone
un chorrito de licor de crema de whisky
mermelada de cereza
fideos de chocolate,de colores,coco rallado y cacao

PREPARACION:
Comenzamos triturando las galletas hasta dejarlas polvo.
Derretimos el chocolate hecho trozos en un recipiente al micro,a media potencia y a tandas,vigilando que no se queme y removiendo hasta que este totalmente derretido.
Unimos el polvo de galletas con el chocolate derretido,agregamos el queso y mezclamos bien hasta que este todo integrado.
Ahora separamos en dos la mezcla y en una de ellas echamos 3 cucharaditas de mermelada de cereza(o la que mas os guste) y un chorrito del licor y removemos bien.
Llevamos las dos mezclas a la nevera,minimo una hora para que coja cuerpo.
Sacamos y ya podemos empezar a formar las bolitas,mirando que sean mas o menos del mismo tamaño(la mezcla es facilisima de trabajar y no se pega demasiado),una vez formadas ,las vamos rebozando en coco rallado,fideos de chocolate,de colores y en cacao(en mi caso nesquick) y las colocamos en capsulitas.
Ya tendremos listas nuestras trufas,unos bocaditos de lo mas facil.
Deciros que el sabor de la canela no es que sobresalga demasiado,en su justa medida en mi opinion,un saborcito tenue,me parece una combinacion ideal.
En cuanto a la mermelada ,podeis probar con la que mas os guste,yo le puse esta,porque los bombones de cerezas con licor me encantan y asi se parecian un poco,estaban exquisitos.

Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa campera

Ingredientes para None comensales 1 kg de tomates maduros rojos,2 o 3 dientes de ajos,1 cebolla,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde,1 manojo de espárragos verdes,1 o 2 puñados de habitas,unas cuc ...

Pizza de chocolate

Ingredientes para 6 comensales 1 masa de pizza fresca,crema de chocolate con nueces de Macadamia (u otra crema de chocolate al gusto),chocolate blanco,fideos de chocolate,almendras crocanti Tan senci ...

Tortillitas de acelgas

Ingredientes para 4 comensales 1 paquete de acelgas cortadas,2 huevos,1 cebolleta grandecita,1 diente y medio de ajo,1 cucharadita de levadura,1 pastilla de caldo o sal,aceite Se cuecen las acelgas y ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Trufas variadas

Ingredientes para 100 comensales 1 paquete de galletas napolitanas o de canela y algunas más,200 gr de chocolate negro,250 gr de queso Mascarpone,un chorrito de licor de cereza,fideos de chocolate-de colores-coco rallado-cacao Comenzamos triturando las galletas hasta dejarlas polvo. Derretimos el chocolate hecho trozos en un recipiente al micro,a media potencia y a tandas,vigilando que no se qu ...

general chocolates crea tu propio menú ...

Trufas de galletas, chocolate y miel

INGREDIENTES 1 paquete de galletas maria 2 cucharadas de cacao puro 150 g de margarina fundida 100 g de miel Coco rallado ELABORACIÓN DE TRUFAS DE GALLETAS, CHOCOLATE Y MIEL Trituramos las galletas, añadimos el cacao y mezclamos. Echamos la mantequilla y la miel y lo removemos hasta que quede una masa, opcionalmente se puede echar un chorrito de licor (en mi caso yo le añadi orujo de hierbas, pero ...

Chocolate Navidad Para niños ...

Trufas de Chocolate

La receta que te doy de Trufas de Chocolate es simplemente sencillísima. Lo prepararás en poco tiempo y te servirá para fiestas y reuniones. Están preparadas con nata pero también puedes hacer trufas de chocolate con leche condensada, con chocolate blanco, de café… Puedes comprar chocolates de diferentes variedades y dar rienda suelta a tu imaginación. ¡En la variedad está el gusto! Anímate ...

general dulces

'Trufas' de galletas oreo

Estas trufas son ya muy conocidas en los blogs de cocina, pero quería tenerlo en el mio para que no se me olviden y para recordarlas cuando quiera preparar algo sencillo, rápido y rico. En este caso se trataba de llevar algo a los compañeros de trabajo el pasado día 16 de Julio, día de mi Santo, si, porque lo de Mari de Mari Recetas es Mª del Carmen. Con "la caló" que está haciendo esto ...

recetas postres

TRUFAS DE GALLETAS OREO - RECETA

Ingredientes: 200gr de queso crema (tipo philadelphia)24 galletas Oreo (machacadas, la crema y la galleta)250gr de chocolate (semi-dulce o chocolate con leche)200gr de chocolate blanco y 100gr de chocolate con leche -DECORACIÓN-25gr de mantequilla (fundida)50gr de Nutella o similar (ver receta aquí)Preparación:En un bol, combinar las galletas Oreo, el queso crema, la mantequilla, la nutella, y el ...

trufas de chocolate chocolate recetas con chocolate ...

Trufas de chocolate: 3 recetas

Las trufas de chocolate son pequeños bocados, bombones, cargados de chocolate cuya creación se disputan belgas y francés. Se trata de bolitas de chocolate fondant mezcladas con azúcar, mantequilla, nata y yema de huevo y recubiertas, en principio, de cacao en polvo, aunque los pequeños fideos de chocolate son también una opción muy usada en la actualidad. Precisamente el parecido de las recubierta ...

Chocolates Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

Trufas de chocolate blanco y coco

Receta realizada en el taller de recetas navidad coordinado por Reyes (carrot cake) compi del grupo y pedazo chef de postres INGREDIENTES (saldran unas 20 trufas, dependiendo el tamaño que hagamos): 2 tabletas de chocolate blanco picadas muy finas (150 g aproximadamente) 1 tarrina de queso crema (200 g aproximadamente) 1 paquete de galletas tipo oreo trituradas Coco rallado ELABORACIÓN DE TRUFAS D ...

recetas dulces chocolate cumpleaños ...

TRUFAS DE CHOCOLATE PERSONALIZADAS

Hoy os traigo una receta que gusta a todo el mundo: TRUFAS DE CHOCOLATE. Hace unos años hice bombones para un cumpleaños de Rafa, e intenté hacer un sello tipo lacre para decorarlos, y no conseguía cogerle el punto al chocolate. Así que cuando vi esta receta de Sandra Mangas me dije "tienes que hacerlas". Me gustan mucho sus recetas, porque están siempre muy bien explicadas y el resultad ...

recetas de primeros otros postre ...

Trufas de Cacahuete

El otro día vi este post y entonces decidí hacer unas trufas. No son crudos y desde luego no hice mi proprio chocolate, pero la idea vino de aquí. De hecho estos son una de las cosas mas fáciles y mas rápidos que uno puede hacer. Así que ¡inténtalo! ya veras que tienes unas trufas deliciosas con un toque de dulce y salado a la vez en unos 15 minutos. Preparación y cocción: 15 minutos               ...

recetas postres casero ...

Trufas con leche condensada

Ingredientes para 100 comensales 1 lata de leche condensada de 375 gr,2 paquetes de galletas dulces,100 gr de cacao amargo,200 gre de lluvia de chocolate,4 o 5 cucharadas de licor (opcional),capacillos para bombones Se trituran las galletas hasta que queden desmenuzadas. A las galletas trituradas se le coloca la leche condensada, el cacao y el licor, hasta formar una pasta gruesa, se deja enfri ...