comunidades

Carpaccio de ternera con ensalada de piñones

Hoy os traigo un entrante rico, fácil de preparar, y que sorprenderá a más de uno si teneis una cena con amigos o con la pareja. Espero que os animeis a prepararlo porque vale la pena.

Imagen 0


Ingredientes: 
100 gr. de carpaccio (lo venden preparado en un paquete cortado muy fino, pero también podeis encargarlo en la carniceria),
aceite de oliva,
el zumo de medio limón,
sal en escamas,
canónigos y rúcula,
tomate,
piñones,
queso parmesano (yo no le puse),

Así lo preparo yo:
Primero ponemos en un bol el tomate troceado muy pequeño, los canónigos, la rúcula y los piñones. Reservamos.

En otro bol mezclamos un chorro de aceite de oliva, sal, y el zumo de medio limón, batimos bien y unimos a la mezcla anterior.

Ponemos la carne extendida en un plato y un poquito de sal, y disponemos en el centro la ensalada preparada. Rocía el plato con el resto de la vinagreta....y a disfrutar!!!!.

Imagen 1


Fuente: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2013/02/carpaccio-de-ternera-con-ensalada-de.html
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

canónigos carpaccio carpaccio de ternera ...

¿Has probado el carpaccio de ternera? Hoy, os dejo una receta para que tengáis una idea de cómo prepararlo. He utilizado carpaccio de ternera de Casademont, y como podéis ver tiene una pinta muy rica. Ésta carne viene ya macerada con un aliño de aceite de oliva, vinagre y especias. Osea, viene ya preparada para tomar tal cual, pero yo le añadí algo mas. Os dejo con la receta, ya veréis que plato m ...

general entrantes carpaccio ...

Esta es una receta muy sencilla, que se hace en un momento y con unos resultados excelentes. Se trata de un carpaccio en el que introducimos unas hiervas con mostaza y acompañamos con una pera salteada y queso feta. Si os gusta el carpaccio, sin ninguna duda os gustara la receta, y a aquellos que no lo han probado nunca es una buena ocasión para iniciarse ya que su sabor en conjunto esta algo más ...

carnes entrantes

El carpaccio, es una preparación de carne o pescado cruda, bien ternera, ciervo, salmón atún... cortada muy fina y aderezada con vinagre o limón , sal, pimienta y aceite de oliva... que se sirve principalmente como aperitivo. Es un plato típico de las regiones del norte de Italia, aunque en la actualidad se ha extendido por todo el mundo. Hoy os traigo un carpaccio de ternera al pesto de albaha ...

general 20 minutos aperitivos ...

Carpaccio es como se denomina al corte finísimo de carne y/o pescado y que se consume sin cocinar. Siempre he dicho que la carne cruda no iba conmigo pero he de reconocer que una vez probada y sabiendo que su procedencia es de total confianza, reconozco que no me desagrada, no es para comerla cada día, pero si de vez en cuando. He visto elaboraciones para nada complicadas: carne, aceite, rúcula y ...

recetas de primeros aceite de oliva albahaca ...

El Carpaccio es una preparación en finas capas de cualquier carne o pescado crudo. Aprovechando que tenemos salmón marinado podemos hacer finas capas de salmón para esta ensalada que vamos a comer ahora. Ingredientes: Tomates cherry aceite rúcula salmón marinado 1kg sal 1kg azúcar baya de jamaica eneldo zumo de naranja Elaboración: Salmón marinado Mezclar sal y azúcar en un bol, form ...

general aceite de oliva albahaca ...

El Carpaccio es una preparación en finas capas de cualquier carne o pescado crudo. Aprovechando que tenemos salmón marinado podemos hacer finas capas de salmón para esta ensalada que vamos a comer ahora. Ingredientes: Tomates cherry aceite rúcula salmón marinado 1kg sal 1kg azúcar baya de jamaica eneldo zumo de naranja Elaboración: Salmón marinado Mezclar sal y azúcar en un bol, form ...

recetas de segundos carne

Ingredientes: 2 pechugas de pollo Tomillo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Parmesano Para la vinagreta de piñones: 45 gr de piñones 100 ml Aceite de oliva virgen extra 15 ml de Vinagre balsámico de Módena 15 ml de Soja Sal y pimenta Elaboración: Empezamos la receta de hoy pincelando las pechugas de pollo con un poquito de aceite. Luego las salpimentamos y le echamos el tomillo o cua ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

Este carpaccio de calabacin ha sido todo un descubrimiento; bueno, había visto muchas recetas y fotos (sobre todo en pinterest) pero lo del calabacín crudo, no se, no me convencía del todo por muy fino que estuviese cortado. Al final me decidí y me encantó, y repetí, y repetí...... ¿Quieres ver cómo lo hice? Carpaccio de calabacín. Receta exprés Ingredientes: 1 calabacín mediano 1/2 bote de aceitu ...

recetas de primeros carnes ensaladas ...

Finaliza el mes y volvemos con una nueva edición de este proyecto que me encanta, nuestro Juego de Blogueros, un evento que intenta sacar el máximo del ingrediente que escogemos cada mes un grupo de cocinillas que nos reunimos en facebook. En junio el elegido ha sido la remolacha. Esa gran desconocida para muchos de nosotros. Estoy segura de que mis compañeros habrán hecho auténticas genialidades ...

carne de ternera ensalada Navidad ...

Os traigo un entrante perfecto para quedar de lujo ante tus invitados y sin tener que estar todo el día en la cocina. Un carpaccio de ternera es perfecto para una celebración especial. Ya puede ser San Valentín, Navidad o un domingo, por qué no?? Si utilizas una pieza entera de ternera fresca, te recomiendo que antes de cortarla en lonchas, la introduzcas una media hora en el congelador, así será ...