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Coliflor al curry

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Hola chicos, hoy os traigo una receta diferente. Esta receta esta riquísima y que os lo recomiendo que la hagáis en vuestras casa. Un plato sencillo y exótico que seguro que triunfareis en cualquier cena especial.

Ingredientes

1 Coliflor

50gr Beicon

20cl Nata (crema de leche)

Laurel

Aceite de oliva

Curry

Y

Queso emmental

Lo primero que vamos a hacer es hervir la coliflor. Cogemos la coliflor, la cortamos en ramilletes, la limpiamos bien con agua y reservamos. Ahora en un cazo, echamos agua para hervir la coliflor, una poca sal y cuando hierva el agua echamos  el laurel y la coliflor entre 15 y 20 minutos.

Mientras se hierve la coliflor podemos hacer la salsa. En una sartén echamos dos cucharadas de aceite de oliva, cuando tengamos el aceite caliente, echamos el beicon bien picadito y lo hacemos. Veréis pasado un par de minutos que empieza a saltar el beicon, entonces echamos la nata (crema de leche) y la dejamos reducir un poco. Cuando haya reducido un poco echamos dos cucharadas de curry, mezclamos todo bien y reservamos.

Ahora quitamos toda el agua de la coliflor después de hervido, lo ponemos en una bandeja para el horno y echamos por encima la salsa que hemos preparado.

Podemos hacer dos cosas meterla en el horno durante 5 minutos después de rallar el queso emmental o dejar que el queso emmental se funda con el calor de la salsa pero eso es al gusto de cada uno.

Tendremos un plato diferente y riquísimo.

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