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Aprende hacer una original empanada de Atún

Hacer una empanada de atún siempre nos puede salvar de cualquier aprieto. Sobre todo si llegan invitados de imprevisto a la casa, la empanada de atún es una buena decisión. Aprende esta deliciosa receta sencilla de empanada de atún. 

Teniendo hojaldre en la nevera todo solucionado en 15 minutos y sin tener que alejarme del buen ambiente con nuestros invitados. Una empanada de atún, pimiento y huevo. 

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Ingredientes:

2 Láminas de hojaldre
2  latas de Atún
2  Huebos cocidos
1  Pimiento asado o frito
2  Cucharadas de tomate frito
Piñones 
1  Huevo batido (para pintar y sellar).

Proceso:

Primero precalentamos el horno a 200º C.
Extendemos una lámina de hojaldre, a ser posible casero. (Receta hojaldre casero)

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La pinchamos para que no crezca en el horno.

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En un cuenco ponemos las cucharadas de tomate, el atún escurrido y los piñones. Mezclamos todo bien y salamos al gusto.

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Colocamos la mezcla resultante en nuestra base de hojaldre y la extendemos de forma uniforme.

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Ahora le ponemos el pimiento asado, puedes usar un bote de pimiento. Yo suelo tener frito o asado casero para guarniciones.

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Cogemos los huevos cocidos, los pelamos y cortamos al gusto. Yo los prefiero en rodajas finas pero hay personas que les gusta encontrar trozos más consistentes y los cortan pedazos.

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Batimos el huevo crudo que tenemos y con un pincel pintamos el borde del hojaldre para que se pegue con la otra hoja y selle en el horno. Ponemos la otra lámina de hojaldre encima y cerramos presionando los bordes.

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Solo nos queda pintar la parte superior de nuestra empanada de Atún, pimiento y huevo express y meterla en el horno unos 15 minutos o hasta que la veáis que ha crecido y se ha dorado.

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Con esto y lo que teníamos de picoteo seguimos la reunión con nuestros amigos. También hicimos unos postres para chuparse los dedos. 
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Postres de hojaldre


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Delicatessen con pasta filo

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