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Ensalada Piriñaca estilo cántabro

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Ensalada Piriñaca o Periñaca (cómo lo llamamos en Cantabria), las dos son correctas.

Se trata de una ensalada muy sencilla de preparar, a base de patata cocida. Muy fresca y saludable aunque, no por ello poco sabrosa.

Perfecta para días calurosos.

Un poco de info: http://www.cocinoaconciencia.com/perinaca-o-pirinaca/

Se trata de elaborar una ensalada que consta casi en su totalidad de alimentos cocidos, cortados y posteriormente aliñados.

Primero, limpiamos bien todos los ingredientes de la receta, cocemos las patatas, los huevos y la zanahoria. Después pelamos y troceamos los elementos, añadimos las aceitunas, el atún y una cebolla cortada en tiras.

El aliño hará que los sabores combinen a la perfección en esta ensalada sabrosa y muy saludable en los días calurosos :D

¡Ensalada de verano!

Ingredientes:

Patatas
Zanahorias
Atún en conserva
Cebollas
Huevos
Esparragos
Sal
Aceite
Vinagre



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