Blog de Cuina de la dolorss Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Falso quiche de patata, cebolla y parmesano

No quiero contaros una larga historia, pero lo cierto es que en mi despensa hay unos cuantos sobres de puré de patatainstantáneo.

¿Qué se puede hacer con puré de patatas? Pues entre otras cosas?

Brazo de puré de patata relleno (aquí) 

Gratinado depatatas, bacalao y cebolla (aquí)   

Pastelitos de pulpo (aquí) 

Esta es una nueva manera de hacer un rico plato con puré de patata, probadlo, os lo aconsejo encarecidamente.



Ingredientes para 4 personas:

1 sobre de puré de patatas deshidratado

200 cc. de leche

100 cc. de agua

50 gr. de mantequilla

3 cebollas moradas

100 gr. de beicon en lonjas finas

4 huevos

200cc. de leche evaporada

2-3 c/s de parmesano rallado

Sal , pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Preparar el puré de patatas siguiendo las instrucciones del fabricante, ha de quedar espesito.

Para su elaboración calentar la leche con el agua y un poco de  sal, verter el contenido del sobre y una vez bien mezclado, se van incorporando dados de mantequilla  hasta que queda una crema fina y brillante.

Untar el molde con aceite, colocar el puré, extenderlo cubriendo bien la base y las paredes.

Cortar la cebolla en láminas finas y pocharlas en una sartén con un poco de aceite, salar.

A los 8-10 minutos añadir el bacon cortado a tiras cortas, rehogar un par de minutos.  Escurrir.

En un recipiente batir los huevos, salpimentar, añadir la leche evaporada, el parmesano rallado,  mezclar y añadir la mezcla de cebolla y bacon.

Repartir por encima de la base de puré de patata, hornear unos 30 minutos, hasta que esté cuajado, en horno precalentado a unos 180º.

NOTA: Normalmente los sobres de puré de patata deshidratado suelen tener el mismo peso, de todas maneras seguir sus instrucciones para elaborarlo.

** Se puede hacer un falso quiche  individual o uno de grande, yo esta vez los hice individuales.

** Como la masa del puré lleva mantequilla, para el relleno empleo leche evaporada que es menos grasa.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten. 

Fuente: este post proviene de Blog de Cuina de la dolorss, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panellets de coco

Los panellets de coco junto con los panellets de piñones (aquí) son los que más gustan en casa. Bueeeeno, seamos sinceros, nos gustan todos, para que nos vamos a engañar, pero como a mi hijo le gu ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes pinchos tapas y montaditos albóndigas ...

Albóndigas de patata sorpresa

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS Ingredientes: 1/2 k de patatas 1/2 cp de mantequilla 2 huevos 1/2 sarta de chorizo dulce o picante 1/4 de queso Arzúa Ulloa (Por tener una textura muy cremosa) Pan rallado Sal Aceite de oliva para freír Elaboración: 1- Lavar las patatas, pelar y ponerlas a cocer en una olla con un poco de sal unos 20-25 minutos, hasta que estén blandas. Sacarlas y dejarlas en un bo ...

recetas de primeros aprovechamiento tartas saladas ...

Quiche de patata horneada, verduritas y emmental

Los quiches admiten muchas combinaciones y suelen gustar a todo el mundo. Hoy aprovechamos unas patatas asadas en el horno y añadimos menestra. Una manera de introducir la verdura en la dieta de los niños ¡y no tan niños! -Una masa quebrada del Lidl o casera -un diente de ajo picado -una cebolla picada -un par de patatas asadas troceadas -un puñado de menestra congelada -pizca de pimentón dul ...

quiche quiche lorraine pastel salado

Quiche de cebolla y beicon (Quiche Lorraine)

¡Hola Saltarines! Hoy os traigo una receta que a mi me enamoró desde el primer día que mi madre la hizo en casa y se trata de una Quiche Lorraine (quiche de cebolla y beicon) y veréis con esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la ...

20 minutos delicias dulces postres y frutas ...

Cómo hacer azúcar avainillado en casa

Estoy convencida que en más de una ocasión habéis visto en alguna receta de dulces, como magdalenas, rosquillas, pasteles, bizcochos, cremas, flanes,?, que piden azúcar avainillado. Sí que es cierto que se encuentra comercializado en tarros pequeños y que está al abasto de todos. Pero ¿os habéis planteado hacerlo en casa? Algunos de vosotros seguro que os lo hacéis ya, pero para aquellos que no ...

Entrantes Tapas Pinchos caseros ...

Bombas de patata y parmesano

Hoy Anna nos trae unos riquísimos pastelitos salados de patatas y queso. Los podrás poner como aperitivo, como tapa o pincho, incluso serán una excelente guarnición para tus platos de carne. Puedes seguir su trabajo en su blog Anna recetas fáciles y en su página de Facebook donde publica todas sus novedades. Bombas de patata y parmesano, la receta: Hoy te traigo una receta de lo más socorrida porq ...

patata recetas de primeros

La patata es la estrella

En el recopilativo de hoy nos hemos centrado en la patata como ingrediente principal del plato. Se trata de un ingrediente humilde, poco glamuroso, pero utilizado enormemente en todas las cocinas y en multitud de platos. Ya sea como parte del propio plato o, a menudo, como guarnición o parte de ella. Creemos haber seleccionado tres deliciosas recetas donde este ingrediente es la estrella. Para nos ...

recetas de primeros bacon calabaza ...

Quiche de calabaza, bacon y cebollino

Cuando comencé hace casi un añito con este hobby de tener un blog de cocina, me planteaba varios retos. El primero, conseguir organizar mi tiempo para reservar unas horitas a la semana para desarrollarlo. Más o menos, lo voy consiguiendo, aunque a veces me cuesta bastante, porque al final, ¿de dónde saco el tiempo? Pues como todo el mundo, a base de arañar minutos que dedico a otras aficiones, com ...

general

Bombas de patata al Horno

Siempre andamos buscando recetas para mantener el tipo y comer como sabroso, y qué mejor que unas deliciosas Bombas de Patata, pero sin tener que freir; para esos días en que nos damos un capricho con los Hidratos de Carbono: INGREDIENTES: Puré de Patata 4 Patatas Grandes 1 Huevo 12,5 gr. de mantequilla Pimienta negra, Sal y Nuez moscada Relleno 250 gr. de ...

recetas de primeros pan y pasta quesos ...

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano (Reto Tia Alia)

Pastel quiche de acelgas, patatas y bacon con queso parmesano. Para disfrutar de un buen bocado, nada mejor que esta tarta salada con todo el sabor de las acelgas y la patata y el toque inconfundible del bacon y del queso parmesano. Esta receta participa en el Reto Tia Alia del mes de abril. ¿Te quedas y te lo cuento? Después de tanto tiempo queriendo participar en el Reto mensual de Recetas Tia A ...

cocina internacional ocasiones especiales recetas dulces ...

Tiramisú exprés

En casa nos encanta el tiramisú, uno de los postres italianos más típicos. Sabemos que la base de este dulce es el bizcocho borracho de café y el mascarpone del relleno, que se mezcla, entre otras cosas, con yemas y claras de huevo montadas. El hecho de que lleve huevo crudo en su composición, no nos hace especial gracia, debido al riesgo que conlleva ingerir este alimento (sobre todo en verano) p ...