comunidades

Pasta con pesto

pesto3


El otro día me sorprendí pensando en lo rápido que pasa el tiempo y lo mayores que nos hacemos. No sé si será por haber cumplido años o porque hoy me he puesto a ver Friends y he alucinado con la pinta ochentera de los protagonistas (eso sí, no sé que tipo de pacto con el diablo tiene Jennifer Aniston). Quizás sea porque me he dado cuenta de que cada vez uso más expresiones como “el otro día” y en realidad me refiero a hace meses, o años. Bueno, eso y que utilizo refranes. Todo el rato. Modo abuela total.

Pero es que, aunque lo negaré bajo tortura, hay refranes muy útiles. No hay mayor verdad que “de noche todos los gatos son pardos”, que “no hay más ciego que el que no quiere ver” y que “a todo cerdo le llega su San Martín” (o eso quiero pensar).

Aunque hay alguno que se las trae. Lo de que “quién bien te quiere te hará llorar” o que “la letra con sangre entra” tuvo que ser cosa de un sádico, no me digáis que no. Y bueno, el que inventó el del “muerto al hoyo y el vivo al bollo” no sé en que contexto lo utilizaría, porque menudo tacto.

Todo esto para contar que la primera vez que probé la pasta con pesto fue como hace 6 años (el otro día, vaya) preparado por el marido de mi prima, de ascendencia italiana. Y nunca me dio la receta. Un drama. Pero “no hay mal que cien años dure”, aprovechando que “la ocasión la pintan calva” y que tengo a la familia de visita, no he perdido la oportunidad de pedírsela para reproducirla y traérosla recién hecha para que la disfrutéis. Una receta fácil y deliciosa que os sacará de más de un apuro.

Por cierto, podéis hacer bastante cantidad de pesto sin problema. Sí, ya sabemos que “dónde comen dos comen tres” pero si preparáis de sobra, podéis guardarlo en la nevera durante varios días y tendréis la comida solucionada con sólo cocer un poco de pasta ¿Quién se anima?
¡Descarga la infografía! 

IP_001
Imprimir

Pasta al pesto

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 

Raciones: 4

Ingredientes...

100g de parmesano.
1 diente de ajo.
50g de piñones
50g de albahaca fresca.
150ml de aceite de oliva.
Sal
Pasta

Con las manos en la masa...

Ponemos en el vaso de una batidora el parmesano en trocitos y lo trituramos. Si vuestra batidora no es muy potente, usad parmesano rallado directamente. No queremos quemarla ;)
A continuación, añadimos los piñones y volvemos a batir hasta que estén pulverizados. Hacemos lo mismo con el diente de ajo, las hojas de albahaca fresca, y la sal.
Por último, añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir para que vaya emulsionando. Probamos, rectificamos de sal si fuera necesario y ¡listo!
A continuación, cocemos en agua con sal nuestra pasta favorita siguiendo las instrucciones del fabricante.
Escurrimos, mezclamos con el pesto y ¡a comer!

Notas...

¡El pesto se puede conservar en nevera durante varios días sin estropearse!

3.2.2708

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

general arroces y pastas express ...

El otro día me sorprendí pensando en lo rápido que pasa el tiempo y lo mayores que nos hacemos. No sé si será por haber cumplido años o porque hoy me he puesto a ver Friends y he alucinado con la pinta ochentera de los protagonistas (eso sí, no sé que tipo de pacto con el diablo tiene Jennifer Aniston). Quizás sea porque me he dado cuenta de que cada vez uso más expresiones como “el otro día ...

general primeros platos cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Trenette, 1 patata, salsa pesto, parmesano rallado. Ya subí la receta básica de la salsa pesto (aquí la receta) y hoy toca condimentar la pasta larga “Trenette”, típica por la salsa en cuestión en Liguria, tierra natal de la famosa salsa (el otro formato que se suele usar, es una pasta artesanal que se llama “trofie”). Aquí os ...

recetas de primeros salsas marinadas y condimentos ...

Ingredientes: 1 manojo de albahaca, 40 gr. de parmesano, 1 diente de ajo, 40 gr. de piñones, sal y aceite. La receta básica de la salsa pesto, hecho con albahaca. Los ingredientes, a pesar de que son cantidades justas, siempre son indicativas: hay que probar para comprobar si queda al gusto (hay quién prefiere que se note el ajo, otros el parmesano o, cómo debería ser, el albahaca). También exist ...

Arroces cereales y pastas Sin altramuces ...

¿Tienes la nevera vacía? Podrías preparar pasta al pesto en 10 minutos (deja de salivar) Esta es otra receta del piso de estudiantes que resiste el paso del tiempo. Cuando algo (cualquier cosa) sobrevive cierto tiempo es porque merece la pena ¿no crees? Algo tiene. La salsa al pesto se prepara originalmente con ingredientes frescos: dientes de ajo y albahaca fresca. No obstante, yo siempre lo he ...

recetas de primeros blog ajetes.com pasta ...

Después de un fin de semana temático, con nuestro menú mexicano, hoy vamos a empezar la semana con nuestra receta de pasta, hoy con una receta sencilla pero a la vez exquisita. Hoy receta de pasta con salsa pesto facilísima. Y la verdad que no os digo mentira si os digo que esta receta de pasta con salsa pesto es facilísima, porque tardaréis más en hervir la pasta que en preparar la salsa, y el re ...

general pasta vegetariana recetas

¿Quien no conoce la pasta al pesto? Os dejo una versiónn que seguro os sorprendera!!! Recomiendo hacer el pesto casero, pero no todos tenemos el tiempo y tampoco encontramos albahaca fresca en todos los supermercado. Así que si ni teneis tiempo podeis utilizar la Salsa de Pesto alla Genovese Barilla, pero con otra marca sale buena también! Para quien no conoce el pesto, es una salsa para la pasta ...

general pasta verdura

Hoy vamos con otra receta de pasta muy rica y ligera. Es diferente, al menos para nosotros, por la mezcla de ingredientes que lleva. Nunca me dió por hacer un pesto con pistachos. La historia fue que nos apetecía comer pasta al pesto, peroooooo...... Punto 1: no teníamos albahaca. Punto 2: no teníamos piñones. Punto 3: decidimos inventárnosla. La queríamos hacer de rúcula, sobre todo porque a Ale ...

general

Ingredientes: · Pasta (la que más nos guste) · Hojas de albahaca · 3 dientes de ajo · Un puñado de piñones · Aceite de oliva · 80 gr de queso parmesano · Tomates cherry · Sal, pimienta Preparación: 1. En una olla ponemos agua a hervir y cocemos la pasta (el tiempo según fabricante) 2. Mientras hacemos la salsa pesto 3. ...

general albahaca aove ...

Posted by: Gemma BioscaTal y como os decía hace unos días con la receta de la Salsa Pesto hoy os traigo una receta que os va a ir genial si tenéis una fiesta o una cena o comida en las que tenéis que llevar algo! Esta pasta servida de esta manera nos facilita las cosas a la hora de preparar un ágape. Además si tenemos en cuenta que lo que vamos a hacer es un buffet para que cada uno se sirva, este ...

RECETAS Segundos albahaca ...

Hoy te propongo una receta de pasta típica de Italia, la pasta al pesto. Esta receta causará furor en cualquiera de tus comidas ya que tiene muchas presencia visualmente y el sabor es muy fresco e intenso. En definitiva, reúne todas las características de la cocina mediterránea. Existen muchos tipos de pesto pero sin duda el pesto de albahaca es el más popular y clásico de la cocina italiana. Yo t ...