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4 recetas con patatas

Buenas,

Un clásico que no puede faltar en la cocina son las patatas. Se pueden cocinar de miles de formas, como guarnición o como "plato principal", así que hacer una recopilación de 4 recetas no es más que una ínfima parte de lo que podemos recoger, pero ahí van unas cuantas que si os gustan podéis hacer en cualquier momento, ya que son muy fáciles, animaros!!

1. Una receta de mi infancia, las PATATAS CON BECHAMEL de mi blog Las recetas de Masero.

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Como podríamos hacer en una tortilla, cortaremos las patatas en rebanadas gruesas para freírlas, a las que se agregará beicon y queso para hornear. El secreto de esta receta, está en la bechamel que se pondrá por encima de las patatas, que le dará esa cremosidad tan característica de este plato. Como toda buena bechamel, agregaremos la leche progresivamente para que no queden grumos y no resulte incómoda de comer. Un toque de gratinado le dará ese sabor único a la receta:

2. Una de esas recetas regionales españolas, son las PATATAS A LA RIOJANA, no apto para gente a dieta, pero buenísimas :p. Desde el blog Como Cocino yo nos enseñan los secretos de la receta.

Además de las patatas, la "salsa" se elaborará picando los pimientos (una vez hidratados), la cebolla, el chorizo y la sal, aceite y laurel, que se añadirán a las patatas cortadas en unos buenos "gajos, quedando una receta contundente para aguantar un buen día de trabajo.

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3. Tejiendo, Leyendo y Cocinando en K tiene para nosotros una receta supersencilla, estas PATATAS CON NATA (crema de leche). Con un par de patatas, 1 bote de nada para cocina, aceite sal y pimienta, tenemos esto hecho, apenas 1€, así que más económica imposible.

Hay que cocer las patatas para a posteriori freírlas con un poquito de aceite, sal y pimienta. Finalmente se agregará la nata (crema de leche) y se dejarán hacer con ella, para que queden bien "impregnadas", removiendo muy bien la mezcla:

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4. PATATAS ALIÑÁS CON BACALAO Y HUEVOS DE CODORNIZ es la última receta que os traigo en este recopilatorio. La receta es de Cocina sin Carné. Serían el equivalente a una ensalada, pero como principal las patatas.

Debemos añadir ajo al bacalao ya desalado, y cubrir con aceite de oliva 8 horas. Las patatas deben cocerse con la piel, unos 20 minutos. Cuando estén frías, se quitará la piel. También coceremos los huevos de codorniz

Las patatas se pondrán en el plato en trozos grandecitos y sobre ellas se añadirá la cebolla, los huevos de codorniz (ya pelados obviamente) ,el bacalao (que partiremos en trocitos pequeños, como desmigado) y unas aceitunas negras. Todo ello se aliñará con sal, un buen chorro de aceite. Removeremos y ya están listas :).

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