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Diferentes partes del pollo al horno

Saludos, chefs aficionados!
Ya hemos hecho anteriormente recopilativos de pollo. Esta carne de ave tan consumida y popular que permite tanta variedad de platos y formas de cocinarla. Hoy nos centramos en el siempre delicioso pollo asado y es que cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se prepara de forma diferente. ¿Cuál es la mejor? Sin duda, la tuya. Pero, si te apetece hacer variaciones a como lo preparas habitualmente, aquí te presentamos varias ideas para ello para enriquecer tu cuaderno de recetas. 

Puedes ver las recetas completas y con fotos paso a paso pinchando sobre su nombre en AZUL.

CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL HORNO
Empezamos con un asado de cuartos traseros que sin duda quedan más jugosos que las pechugas. Utilizaremos zanahorias, patatas, limón, manteca y condimentos. Después de condimentar muy bien las piezas, las colocaremos en una bandeja y hornearemos. Las patatas y zanahorias nos gusta hacerlas con dos técnicas de cocción para que no se nos quemen en el horno.
VER RECETA COMPLETA PASO A PASOCUARTOS TRASEROS AL HORNO



PICANTONES AL HORNO CON LIMÓN Y CERVEZA
En esta segunda receta se ha han utilizado unos picantones bien frescos. El aliño es a base de manteca, limón y cerveza. A diferencia de la receta anterior, las patatas y zanahorias se pondrán en el horno junto al pollo en el momento oportuno. Realmente recomendado en los días de reunion familiar.
VER RECETA COMPLETA PASO A PASOPICANTONES AL HORNO



PECHUGAS DE POLLO AL LIMÓN
Hemos visto muslos y contramuslos, picantones enteros y ahora es el turno de unas pechugas al horno (Una verdadera maravilla culinaria y muy sabrosa). Los ingredientes también básicos: mechugas, ajo, romero, limón y vino blanco. Prepararemos un aliño salteando los ajos con el vino, el limón y las hierbas. Colocaremos en una bandeja junto a las pechugas y hornearemos. Luego está listo para servir.
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