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Pollo frito crujiente (estilo chino )

Pollo frito crujiente ( estilo chino )


Ahí estamos , 
hoy toca receta china, pollo frito crujiente... 
y encima me siento mayor ,  por fín hago una receta al pie de la letra , señores.. !!
 viene de un libro de cocina china de mi señora  madre y pa mi que no se ha abierto en la vida .
El título : "cocina china rápida y fácil " de Kenneth Lo , y ahora resulta que consultando su biografía  este libro es una joyita  ... pero que no os rompais los cuernos  buscándolo en las librerias porque pienso hacer más recetas , aparte de que tiene más años que la polca y no lo vais a encontrar , así que fiaros de mí y dejemos aparte el tema de la foto  que la tuve que hacer a toda castaña porque al Gabrielete se le calento el diente y casi nos deja sin receta esta semana. 
Bueno este pollo es igual ... que digo igual.. mejor que el pollo frito que venden en el chino , con una capa extra crujiente que está de vicio . No tiene ningún misterio , solo hay que freir el pollo  dos veces , usar  trocitos de pollo que tengan piel, alitas, muslitos..lo que más te guste y una freidora o un cazo con aceite ... yo usé cuartos traseros , las chicas de Pollos Planes que son un caña  , me los dejan siempre enteros porque saben que me gusta  hacerles el harakiri en casa...
Y no me enrollo más..
?????? :

Pollo frito crujiente ( estilo chino ). Macumani


La receta completa aparece primero en el blog RECETAS DE MACUMANI

enlace:

http://recetasdemacumani.blogspot.com.es/2015/02/pollo-frito-crujiente-estilo-chino.html#.VOcBZfmG_gw

 

 

 
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