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SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.



Muy buenos días!
Hoy vamos a preparar un plato riquísimo y sencillo, "Solomillo de pavo en salsa de champiñones". Una forma rápida y fácil de cocinar el solomillo de pavo, con un resultado extraordinario. Queda súper jugoso!
Vamos a cocinar...
INGREDIENTES:
  - 2 solomillos de pavo.
  - 1 cebolla grande.
  - 4 dientes de ajo.
  - 1 lata de champiñones laminados.
  - 1 copa de manzanilla o vino blanco.
  - 1 hoja de laurel.
  - 1 pastilla de caldo de pollo.
  - Sal.
  - Pimienta.
  - Aceite de oliva virgen extra.
Em primer lugar, pela y trocea la cebolla y los ajos en trozos medianos (luego lo trituramos). Sofríe en una sartén o cazuela con 3 cucharadas de aceite. Cuando empiece a dorarse, retira del fuego, pasa al vaso de la batidora junto con un vaso de agua y tritura.


En la misma cazuela, dora los solomillos salpimentados por ambos lados (si hace falta, añade 1 cucharada más de aceite) junto con la hoja de laurel. Una vez dorados, añade el vino y el sofrito que has triturado anteriormente.




Incorpora también los champiñones, una pastilla de caldo de pollo desmenuzada y, si hace falta, medio vaso más de agua. Cocina unos 15-20 minutos a fuego medio.


Corta los solomillos en rodajas gruesas y sirve acompañado de la salsa. 


JUGOSO Y BUENÍSIMO!!!




                                                                      MUCHOS BESOS!!!!
Fuente: este post proviene de El sabor de los lugares, donde puedes consultar el contenido original.
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