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Champiñones a la plancha con jamón serrano

Ingredientes para 4 comensales

Champiñones 1/2 kg. jamón serrano 1/2 kg. ajo 3 dientes perejil 2 ramas aceite de oliva al gusto sal al gusto

Cortamos el rabo a los champiñones, loslavamos muy bien y los dejamos por unas horas en agua con zumo de limón para blanquearlos bien y eliminarle toda la tierra. Después, se ponen a escurrir una vez transcurrido el tiempo, se prepara el picadillo de jamón, ajos y perejil y se rellenan con ese picadillo. Se le pone por encima aceite de oliva, y un poco de sal, se dejan en una rustiera en el fuego tapados hasta que estén tiernos, unos ocho minutos y se sirven calientes.
Fuente: Receta enviada por Lubina
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