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Tartaletas de cerezas

tartaletas de cerezas


Como os contaba hace pocos días por las redes sociales habituales, estamos en casa como locos otra vez con el envío de las cerezas de los árboles que tenemos apadrinados. Pizca, se llama, como no podía ser de otra manera uno de ellos; y Lego el otro ( no preguntéis por qué es cosa de mis "enanillos"). Hoy te traigo la receta de tartaletas de cerezas. 

receta al menos, si que tenía que caer.Mirar como lucían en el mes de Abril...

tartaletas de cereza-cerezos en flor


tartaletas de cereza-cerezos en flor


Y mirar el fruto ahora...

tartaletas de cerezas-cerezas frescas


Esta receta es tan fácil que no vas a tener excusa (ya te lo adelanto). Lo único complicado que tendrás que hacer es conseguir los moldes de este estilo ( con la base desmoldable), pero por lo demás nada más difícil.
tartaletas de cerezas. Cerezas en las manos


¡Venga, anímate a darte un capricho de fin de semana... Te lo van a agradecer!
 

Ingredientes para las tartaletas de cerezas ( 4 unidades)

1 lámina de hojaldre
Natillas ( si, hechas)
Cerezas al gusto
1 sobre de cobertura de tartas frías ( yo uso Belbake de Lidl)
Pizca de canela
2 cucharadas de azúcar

Elaboración:
receta de tartaletas de cerezas el proceso


Pon el horno a pre-calentar 10 minutos a 180º
Estira la base de hojaldre  y córtala en 4 rectángulos.
Forra cada uno de los moldes con ella, insistiendo bien en los lados y cortando el exceso ( sobretodo para que no haga feo después). Pon unos garbanzos encima para que hagan de peso y no suba en el horno.
Cuando el horno esté listo mete las tartaletas y hornéalas el tiempo que te sugiera el paquete. Suele ser unos 20 minutos. Saca con cuidado y deja enfriar.
Ahora rellena las tartaletas con la crema de natillas, puede ser industrial o bien casera ( puedes ver la receta para hacerla tú en este post de tarta de hojaldre, pera y pasas con crema de natillas).
Decora con las cerezas ( deshuesadas- a ser posible).
Para la cobertura de la tarta, mezclamos el contenido del sobre con 30 ml de agua y 2 cucharadas rasas de azúcar. Lo llevamos al fuego removiendo constantemente hasta que llegue a hervir. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar  por completo antes de usarla.
Cubrimos con la cobertura las tartaletas con ayuda de una cuchara pequeña. Del centro hacia fuera. Se trata de hacer una cobertura fina.
Metemos a la nevera hasta su consumo.
Decora con canela y unas hojas de menta.

tartaletas de cerezas


Trucos y Consejos:

La lámina de hojaldre la tienes en cualquier tienda o súper en la sección de refrigerados. Las hay que suben y que no. Elige las que "no"y no necesitarás hacer el truco de los garbanzos. Yo me equivoqué.
El sobre de cobertura de tartas lo puedes obviar. Las tartaletas están ricas igual. Solo se consigue que se cree esa película fina por encima y que además brille más, pero se puede evitar sin problema.

Si te ha gustado esta tarta no te pierdas:
Sándwich helado de cereza ( sin heladera)
Semi-frío de queso y frutos rojos ( con cerezas, claro)
 ¡¡¡Este finde, no paramos mañana tenemos post y el domingo también!!!

Hasta mañana guap@s...

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