boeuf bourguignon cocina francesa clasica

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Pescados-Mariscos Principales

Bogavante Thermidor - Julia Child

He de confesar que mi primera aproximación a Julia Child fue a través de Meryl Streep en Julie & Julia y, aunque el personaje me cautivó rápidamente, no consiguió hacerme fan incondicional de la cocina francesa más tradicional, a la que para mi gusto siempre le ha sobrado un poco de mantequilla y salsa. Pero en la cocina con el tiempo se suavizan posiciones, así que, después de probar un Boeu ...

Cocina francesa Cooking The Chef Pescados y Mariscos ...

Mousse de bacalao al estragón con all i oli de pimentón - Mousse de poisson de Julia Child

Nuevo reto con mis compañer@s de Cooking The Chef, esta vez la Chef propuesta es Julia Child, una americana que aprendió en la prestigiosa escuela de cocina de Le Cordón Bleu de París. Decidió que los americanos tenían que disfrutar la cocina francesa y se puso manos a la obra para explicarlo a su manera, a través de sus libros y sus programas de televisión. Todo un personaje del que se puede apr ...

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Boeuf o carne bourguignon, receta fácil

El Boeuf o carne Bourguignon es una de las recetas más clásicas de Francia. Cualquiera que haya venido o haya ido a algún resto Frances, este plato debe estar en su carta. Es un plato de invierno, bien contundente y sabroso si lo preparamos bien. Yo lo aprendí a hacer en la escuela de cocina, después lo seguí preparando en restaurantes y ahora en mi casa para compartirlo con ustedes. Y es q ...

Carne de Vacuno General Aceite de Oliva ...

Chili con carne de vacuno

Chili con carne de cheek de boeuf de boeufEl beef play es una pieza absolutamente impresionante para todos los platos guisados . Tiene una suavidad y un fondant absolutamente incomparable. Ya sea para una Carne de vacuno Guniness, un guiso, una Carne de vacuno bourguignon, carbonades , es genial.Necesita para 4/6 personas (dependiendo del hambre): 1,2 kg mejillas de res (3 mejillas de res), corta ...