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Bolitas de queso y jalapeños con rebozado de doritos


BOLITAS DE QUESO Y JALAPEÑOS CON REBOZADO DE DORITOS

Yo soy una persona a la que le encanta tanto la comida picante como el queso por lo que este aperitivo se ha convertido en uno de mis favoritos. Esta receta es perfecta para cuando vienen amigos a casa ya que es fácil y rápida de preparar y por supuesto deliciosa. A todos les encanta sentir el sabor del queso fundido con ese toque picante inconfundible del jalapeño y normal que tal como salgan de la cocina desaparezcan del plato. Esta receta es muy sencilla y ademas necesita muy pocos ingredientes por lo que es ideal si no quieres complicarte mucho en la cocina y sorprender a todos con algo delicioso y original.

Ingredientes: 600 gr de queso cheedar
                    240 gr de jalapeños
                    100 gr de harina
                    2 huevos
                    1 bolsa de doritos
                    abundante aceite de oliva 

Para preparar esta receta lo primero que haremos es triturar 120 gramos de jalapeños en una picadora hasta crear un puré. A continuación partiremos el queso cheedar en trozos para que sea más fácil de triturar, se lo agregaremos al puré de jalapeños y volveremos a triturar todo bien hasta obtener una masa de queso picante.

Para terminar nuestra masa de queso, picaremos los 120 gramos restantes de jalapeños a cuchillo, se lo agregaremos a la masa y lo mezclaremos todo bien para que de esta forma encontremos trocitos de jalapeño entre nuestro queso fundido. 

Ahora comenzaremos con el rebozado, para ello cogeremos un par de huevos y los batiremos en un bol. Tambien echaremos unos 100 gramos de harina en un plato. 

A continuación cogeremos una bolsa de doritos, la abriremos para liberar todo el aire y la cerraremos bien con una pinza. Con ayuda de una maza o rodillo, trituraremos bien todos los doritos hasta dejarlos hechos polvo y los verteremos en un plato.

Ahora comenzaremos ha preparar nuestras bolas de queso, para ello cogeremos un pedazo de masas de queso, le daremos forma de bola con nuestras manos y las pasaremos primero por la harina, luego por el huevo y por último por los doritos hasta que queden completamente cubiertas con el rebozado.

Una vez hechas nuestras bolitas de queso, pondremos a calentar una cantidad abundante de aceite de oliva en un cazo o freidora a fuego muy alto. Cuando el aceite esté muy caliente, introduciremos las bolitas de queso en la freidora durante aproximadamente 10 segundos que es el tiempo suficiente para que se fría el rebozado y se derrita el queso del interior.

Para terminar colocaremos las bolitas de queso en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ya solo queda servir las bolitas de queso en un plato acompañados de la salsa que más os guste y dejar con la boca abierta a vuestros invitados con este maravilloso y por supuesto delicioso aperitivo ^_^

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