Maria Orsini Idea guardada 17 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bollitos de jitomate con queso y albahaca

Pocas cosas son tan irresistibles como la canasta de pan caliente llegando a la mesa antes de comer. Estos bollitos de jitomate son doblemente irresistibles: además de servirse calientitos, son suaves, esponjosos y llenos de queso. Son como las papas sabritas, no puedes comer solo uno.

Esta receta es sencilla y muy práctica, y no involucra grandes tiempos de reposo. (Dos períodos de media hora únicamente). Si los planeas para hacerlos dos horas antes de la comida….¡mmmmm! (Cuidado: ¡tal vez tus invitados se llenen solo con bollitos de jitomate!)

¿Te gusta hacer pan? Prueba también este riquísimo pan de chocolate con semillas y pasas.
Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini


Rinde24 porcionesQuarter (6 porciones)Half (12 porciones)Default (24 porciones)Double (48 porciones)Triple (72 porciones)Prep Time1 hrCook Time30 minsTotal Time1 hr 30 mins
Unos bollitos de jitomate con queso que volarán de tu mesa!

4 tazas de harina

1 sobre de levadura instantánea (11 grs)

⅓ taza de azúcar

1 cdita de sal

5 cdas de aceite de oliva

1 ¾ tazas de leche

1 huevo

2 jitomates saladet medianos

120 grs de queso cheddar o manchego en cubitos

2 a 3 cdas de albahaca seca (o fresca)

Mantequilla para barnizar los bollitos

1Preparar la juliana de jitomates: cortar los jitomates por la mitad, y con una cuchara sacar el relleno y las semillas. Cortar cada mitad en rebanadas finas.

2En el tazón de la batidora hacer una fuente con la harina y al centro colocar la leche, huevo, aceite de oliva, azúcar, la levadura y la sal (tip: no revolver directamente la sal con la levadura, colocarlos en dos partes diferentes). Mezclar a velocidad baja hasta incorporar todos los ingredientes y dejar reposar 5 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Mezclar a velocidad media por otros 5 minutos, hasta que la masa esté elástica y firme. (Se debe adherir a si misma más que al tazón). Se puede agregar un poco más de harina o de leche según sea necesario. Agregar el jitomate, queso y albahaca y mezclar ligeramente en la máquina. Transferir a la superficie de trabajo y terminar de incorporar bien con las manos.
Formar una bola con la masa y colocarla en un tazón ligeramente engrasado. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 30 minutos en un lugar cálido.

3Engrasar dos pyrex rectangulares (tbn se pueden hornear en forma de bollitos sueltos sobre charolas).

Sacar la masa del tazón y poncharla ligeramente sobre la superficie de trabajo. Cortar en dos y estirar cada mitad en un rectángulo menor que el pyrex. Cortar cada uno en 12 piezas y colocarlos en el pyrex. Barnizar con un poco de mantequilla derretida, cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar otros 30 mins.

4Calentar el horno a 200ºC/ 400ºF.
Hornear los bollitos hasta que estén dorados. Sacar del horno y volver a barnizar con mantequilla inmediatamente. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar, servir lo antes posible.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients
4 tazas de harina

1 sobre de levadura instantánea (11 grs)

⅓ taza de azúcar

1 cdita de sal

5 cdas de aceite de oliva

1 ¾ tazas de leche

1 huevo

2 jitomates saladet medianos

120 grs de queso cheddar o manchego en cubitos

2 a 3 cdas de albahaca seca (o fresca)

Mantequilla para barnizar los bollitos

Directions
1Preparar la juliana de jitomates: cortar los jitomates por la mitad, y con una cuchara sacar el relleno y las semillas. Cortar cada mitad en rebanadas finas.

2En el tazón de la batidora hacer una fuente con la harina y al centro colocar la leche, huevo, aceite de oliva, azúcar, la levadura y la sal (tip: no revolver directamente la sal con la levadura, colocarlos en dos partes diferentes). Mezclar a velocidad baja hasta incorporar todos los ingredientes y dejar reposar 5 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Mezclar a velocidad media por otros 5 minutos, hasta que la masa esté elástica y firme. (Se debe adherir a si misma más que al tazón). Se puede agregar un poco más de harina o de leche según sea necesario. Agregar el jitomate, queso y albahaca y mezclar ligeramente en la máquina. Transferir a la superficie de trabajo y terminar de incorporar bien con las manos.
Formar una bola con la masa y colocarla en un tazón ligeramente engrasado. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 30 minutos en un lugar cálido.

3Engrasar dos pyrex rectangulares (tbn se pueden hornear en forma de bollitos sueltos sobre charolas).

Sacar la masa del tazón y poncharla ligeramente sobre la superficie de trabajo. Cortar en dos y estirar cada mitad en un rectángulo menor que el pyrex. Cortar cada uno en 12 piezas y colocarlos en el pyrex. Barnizar con un poco de mantequilla derretida, cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar otros 30 mins.

4Calentar el horno a 200ºC/ 400ºF.
Hornear los bollitos hasta que estén dorados. Sacar del horno y volver a barnizar con mantequilla inmediatamente. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar, servir lo antes posible.

Bollitos de jitomate con queso y albahaca

IngredientsDirections










Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini
Guarda la receta de los bollitos de jitomate con queso en pinterest:

Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini
The post appeared first on Maria Orsini.

Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué es el vino natural?

En los últimos años comenzamos a escuchar “vino natural” con mucha frecuencia, incluso hablando de bares dedicados específicamente a ellos. Pero, ¿qué es el vino natural? Acá te lo contamo ...

Galletas de naranja

Para acompañar una buena taza té hay varias opciones, desde unos scones clásicos hasta una tarta de manzana. Pero para una opción deliciosa y sencilla, no hay nada más práctico que unas galletas ya li ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

American Aves Bocadillos ...

Hamburguesa de pavo con queso crema, pate de oca y albahaca

La comida rápida o fast food no tiene porqué ser aburrida, grasosa o convencionalmente insana. Si utilizamos una carne de pavo o pollo, un queso crema ligero y unas hojas más aromáticas como las de albahaca, se convierte en un bocado gourmet muy apetitoso. El bollito utilizado es de pan blando rústico, pero podéis poner un pan de semillas o uno tipo brioche. El caso es que dejéis volar la imaginac ...

ajo ajonjolí AleTorresBlog ...

Bollitos de ajo, sin gluten y sin lácteos.

Lo prometido es deuda y aquí les tengo la receta de unos bollitos diferentes a los bimbollos que conocemos de toda la vida. Sí, tienen sus grandes diferencias y pueden no gustarles mucho si están acostumbrados al sabor (que quién sabe cuál es) y la textura de los comerciales. Por ejemplo, estos se deshacen un poco, por no contener gluten, pero con carne de hamburguesa -que es como los probé yo- s ...

segundos platos cocina tipica malagueña pescados y mariscos ...

Lomo de atún con tomate frito al aroma de albahaca

Navegando por los mares de Alá. El sibilante y huracanado viento Que sobre el undante mar ululaba, Y las furentes y arboladas olas Del lato piélago: ¡como medraban” En medio de una feroz tempestad ¡por Dios! Atrapado otra vez estaba, En un vetusto y decrépito baco Que, temoso, regresar intentaba. Por las cabillas del timón sujeto El bajel ondulando navegaba, ...

amasando comer con los dedos fingerfood ...

Brioche salado de aceite de oliva a las hierbas provenzales

Inventos de esos que salen de una tarde en casa y tirando de la panificadora para ayudarme en el amasado. Algunos salen bien, y algunos, unos pocos, pasan mi censura para llegar a ser publicados. Este es uno de esos segundos. El resultado es delicioso. Un pan tierno, ideal para comer tal cual o con un chorrito de aceite de oliva, con un poco de queso crema o con un poco de tomate y aceite. Lo hice ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bollitos ...

Bollitos de salchicha y queso

Bon appétit amig@s, Unos tentempiés deliciosos que nos encantan a toda la familia, niños y mayores. Los suelo preparar a menudo, son muy socorridos y a mis hijos les chiflan. Se pueden tomar tanto fríos como calientes y son ideales para la merienda ó una cena informal. Ahora que tenemos el mundial de fútbol, los suelo preparar varias veces. Y es que vuelan. No son muy laboriosos de preparar aunque ...

Cocina

< Receta de chiles en nogada estilo ¡Viva México!

Chiles en nogada Los chiles en nogada es un platillo típico del estado de Puebla representativo de la cultura mexicana, con un sabor exquisito digno de los paladares más exigentes.Te invito a que prepares estos deliciosos chiles en nogada y disfrutes con su exquisito sabor. Aquí te dejo los ingredientes y cómo prepararlos. Ingredientes 6 piezas de chile poblano 1/2 k de carne molida, mitad de ce ...

cocina internacional entrantes

MOLLETES DE FRIJOLES Y QUESO

MOLLETES DE FRIJOLES CON QUESO Y JAMON 4 BOLILLOS PARTIDOS A LO LARGO QUESO TIPO MANCHEGO, PROVOLONE O MOZZARELA 2 JITOMATES PICADITOS MEDIA CEBOLLA PÌCADITA CILANTRO PICADITO 1 CHILE SERRANO. FRIJOLITOS MOLIDOS DE LATA MANERA DE HACER UNTA DE FRIJOLES EL BOLILLO, PONLE LAS REBANADAS DEL QUESO, METE AL HORNO YA SEA ELECTRICO O EL TRADICIONAL, A 150 GRADOS,DEJA QUE DOREN Y SACALOS, HAZ UN PICO DE ...

Cocinar Guarniciones FT

Calabaza mantequilla o butternut squash, al horno

¿Conoces la calabaza mantequilla? Este delicioso vegetal se llama butternut squash en inglés, y aunque en México es bastante inusual, la puedes encontrar en mercados y tiendas especializadas. Su sabor es dulce, parecido ligeramente al del camote, y su textura suave, algo así como una papa muy bien cocida. Es delicioso en cremas o precocida y salteada, pero mi manera favorita de prepararla es al ho ...

Cocinar Entradas y bocadillos

Huevos en canasta con queso de cabra

Huevos en canasta con queso de cabra Con estas canastas de huevo tendrás un desayuno de lujo en poco tiempo! Tiempo: 30 mins Rinde: Variable Nivel: fácil Ingredientes Por canasta. Ajustar según la cantidad de canastas deseada: 1 rectángulo de pasta hojaldrada de aprox. 5x8 cms 1 huevo 1 cucharada grande de queso de cabra 2-3 rebanadas de jitomate saladet (se puede usar también cher ...

Cocinar Repostería y panes Secciones ...

Biscotti con chocolate blanco y macadamia

Estos palitos dulces y crocantes se conocen en todo el mundo como biscotti, pero en Italia, de donde son originarios, se llaman cantucci. En la toscana se suelen comer (o remojar!) con Vin Santo, un tipo de vino de postre, pero para el resto de nosotros son el acompañante ideal para una buen café o alguno de nuestros tés favoritos. Los biscotti se preparan generalmente con almendras, pero existen ...