Cocina

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Bollycaos



INGREDIENTES:

500 gr de harina de fuerza
250 ml de leche
1 sobre de levadura de pan seca o 20 grs de la fresca
1 huevo
100 gr de azúcar
Pizca de sal
1 azúcar avainillado
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

ELABORACIÓN:

Yo hice la masa en la panificadora.

Echamos en la cubeta la leche ligeramente templada, el huevo, la harina, la levadura,el azúcar y la sal.
Elegimos el programa 7, sólo amasado.
Cunado obtengamos una masa homogénea, añadimos la mantequilla a trocitos y ponemos el programa 6, amasado y levado. (Yo puse dos veces el programa 7 y después el 6).

Una vez haya levado dividimos la masa en 10 bolitas.

Estiramos las bolitas, rellenamos con crema de cacao y damos forma.

Los vamos colocando en la bandeja del horno y las volvemos a dejar fermentar.

Pintamos con yema de huevo y un poco de leche y horneamos a 180 grados hasta que se doren . ( Horno previamente precalentado a 200°).













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