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34 ideas encontradas en Cocina.


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Varios

La semana pasada os contaba lo mucho que disfruté conociendo Peñíscola. La mañana fue muy intensa y después de la caminata nos ganamos la guinda del pastel: la comida. Peñíscola disfruta de una huerta y unos productos de la marexcelentes. Todo el municipio está rodeado de huertas de mandarinasy alcachofas (y seguro que algún cultivo más que no reconozco, jejeje) y tiene un buen puerto pesquero. En ...

general cava con oro oro comestible ...

Una de las muchas tradiciones que se siguen llevando a cabo en la noche de Fin de Año, como la toma de las uvas o usar ropa interior de color rojo, es echar algo de oro (un anillo, un colgante, etc.) en la copa con la que se va a brindar para recibir el nuevo año. Parece ser que esto se hace porque supondrá suerte y fortuna para el año siguiente. ¿Y si envolvemos completamente esa Nocheviej ...

bollos post Degustabox ...

La semana pasada Samu estaba en casa de vacaciones y con los días que tuvimos de lluvia, haciendo honor al refrán de abril agua mil, pues no se puede salir mucho de casa por el tema de la lucha de paraguas hacemos actividades alternativas que tampoco está mal.Hacer galletas o bollos es divertido porque es como jugar con plasti pero mejor, porque luego lo comemos y si se puede elegir siempre prefer ...

LavandaCakes Mousse Navidad ...

Ya se acercan las Navidades, es de las fechas más esperadas para nosotras. Nos encantan, ya lo sabéis, y no podían faltar recetas especiales para celebrar con la familia los días de fiesta. La primera receta que os enseñamos son unas riquísimas mini tartas o tartitas individuales de Mousse de Turrón y Pistacho con base de hojaldre crujiente. ¿No os encantaría que os lo pusieran de postre? ¡Pues ah ...

tartas y pasteles queso cheesecakes ...

De nuevo tenemos una cita con el reto #reposterasporeuropa y volvemos a una zona que ya hemos visitado con anterioridad en nuestros viajes a Letonia y Lituania, pero en esta ocasión viajamos más al norte. Este mes nuestro destino es Estonia.Estonia es una de las tres repúblicas bálticas que se separó de la URSS en el 91 y que a raíz de esa separación abrió al mundo su cultura, con grandes lazos hi ...

Sabéis una cosa… cuando empecé a adentrarme y a profundizar en esto de los postres me di cuenta de que el mundo de la pastelería está más relacionado con el de la ciencia que con el de la propia cocina, la exactitud de las temperaturas, las medidas, el tiempo, las diferentes reacciones que causan los ingredientes según su acidez, calcio, o incluso en el modo en que se mezclan.Es por eso que creo q ...

Postres variados Recetas Auténtico gofre belga de Liège paso a paso ...

En Navidades los Reyes Magos me trajeron una gofrera y entre unas cosas y otras no la había estrenado todavía. En las instrucciones venía una receta incluso. Miré varias recetas diferentes y casi todas eran muy similares, gramo arriba gramo abajo. Al final elegí la de mi libro de cabecera,  “Ilustrated step by step Baking” de Caroline Bretherton. Pero al hacerlos, esta vez, me llevé una desilusión ...

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Hoy te vengo a hablar de los espárragos, el oro blanco de Navarra.Como ya sabes estamos en plena temporada. Es ahora cuando podemos disfrutarlos en fresco ya que su temporalidad es bastante corta.¿Conoces el dicho? Los espárragos de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro. Eso quiere decir que si miramos el calendario, prácticamente la campaña ha terminado.Afortunadamen ...