boquerones en escabeche

42 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
APERITIVOS COCINA FÁCIL

Mejillones en escabeche

Entre las aceitunas rellenas y las patatas fritas que acompañaban antiguamente todo vermú de categoría y los pinchos de ahora, elaborados, sofisticados y que pueden llegar a sustituir una comida, hay todo un mundo intermedio que abarca desde unas bravas, unas anchoas o unos boquerones en vinagre, pasando por unas gildas o unas gambas. O bien unos ricos mejillones en escabeche hechos en casa que p ...

PESCADOS Y MARISCOS

PREPARA LAS MEJORES RECETAS DE PESCADO CON LA SIRENA

En casa somos habituales consumidores de pescado, porque, como seguro que sabes, las recomendaciones para una alimentación completa y saludable, aconsejan incluirlo de forma habitual en nuestra dieta. Y tanto o más importante que la cantidad de pescado que consumimos, es hacerlo con una calidad garantizada. Por eso es fundamental para mí poder encontrar pescado de calidad, muy variado y con distin ...

pescados y mariscos

Boquerones en escabeche

El escabechado es una técnica de conservación que se utiliza desde hace tanto tiempo que ni se sabe, y junto con el frío, el calor, el ahumado, la sal y el azúcar, han permitido que los seres humanos pudieran almacenar y consumir alimentos en un aceptable estado.No sabemos quien sería el hombre o mujer de las cavernas que se olvidó bajo la nieve un trozo de carne, y luego en la primavera siguiente ...

COCINA PARA LLEVAR PASO A PASO PESCADOS Y MARISCOS ...

Salmón en escabeche

Con esta misma receta de salmón en escabeche se pueden preparar otros pescados azules como el bonito o el pez espada. Para pescaditos pequeños como los boquerones o las sardinas la elaboración es diferente. INGREDIENTES para 4 personas 600 gr de salmón fresco limpio y desespinado 1 cebolla 1 zanahoria 1 hoja de laurel 4 dientes de ajo 200 ml de aceite de oliva 200 ml. de vinagre 100 ml de vino b ...