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Brandada de bacalao

Brandada de bacalao. Julia y sus recetas


La brandada de bacalao , es una receta fácil, que lo mismo se puede comer para untar tostas, para hacer bocadillos o para rellenar pimientos...  

Es un plato que su elaboración se extiende por toda la cuenca mediterránea del norte, desde el levante español incluidas las islas Baleares, hasta Italia.  

La receta original incluye, bacalao, ajo y aceite, aunque en muchas recetas se le añade leche o nata (crema de leche) y patata cocida, para suavizar el sabor del ajo.

Es una receta que encaja perfectamente con las típicas de Semana Santa, pues sus ingredientes son muy apropiados para la época.  

Ingredientes:
- bacalao desalado en su punto de sal
- patata mediana
- diente de ajo
-  leche o nata (crema de leche)
- aceite de oliva Cocemos las patatas y  las escurrimos. Freímos el bacalao junto con los ajos en aceite de oliva. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos junto con la nata (crema de leche) y las patatas. Lo dejamos enfriar y listo.
¡Está buenísima! Receta paso a paso aquí>>>https://www.juliaysusrecetas.com/2019/03/brandada-de-bacalao.html

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Etiquetas: patéspescados

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