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brillante de chocolate

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Chocolate Con fruta Con galletas ...

Hola, hola !!! Esta semana vengo con otra receta más. Os traigo unas semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, divertidas y riquísimas. Presentadas sobre una sablée de chocolate con forma de flor y glaseadas con un glaseado de chocolate brillante. Una delicia para el paladar !!!!Últimamente la repostería moderna (fina y minamilista) está de moda, y la verdad, aunque parece difíc ...

Bases Chocolate

En ocasiones vemos por ahí esas tartas de chocolate que tienen baño brillante igual que un espejo quedando todo el mundo impactado y viéndonos a nosotros mismos reflejados en la propia tarta. Pues aquí esta la receta y como veis es bastante sencilla, sólo hay que controlar muy bien las temperaturas, procurar que no nos quede ningún grumo y controlar muy bien que la superficie que vamos a bañar est ...