No me comes nada Idea guardada 36 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Brownie cheesecake


Hoy os traigo el postre definitivo, el que os va a hacer babear con solo pensar en él: brownie cheesecake.

Si os gusta el brownie y os gusta la cheesecake ¿Cómo no os va a volver locos un postre que mezcla las dos cosas en uno solo? Es la mezcla perfecta, la contundencia del brownie de chocolate con la frescura y la ligereza de la cheesecake forman un equilibrio perfecto.

Eso sí, no es para hacerlo todos los días por mucho que nos encante jajaja Sigue siendo un postre contundente, pero un capricho puntual no nos vamos a negar, ¿verdad que no?

Creo que hoy no hace falta preguntar si os animáis a preparar este brownie cheesecake, sé la respuesta de todos jajaja

Ingredientes:

Brownie

2 huevos

200 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla

1 cucharada de esencia de vainilla

80 g de harina

40 g de cacao puro desgrasado en polvo
Cheesecake

250 g de queso mascarpone

1 yogur griego

2 huevos

1 cucharada de maizena

1 cucharada de esencia de vainilla

20 g de azúcar blanco
Preparación:

En un bol amplio, batimos los huevos juntos con el azúcar moreno hasta que este prácticamente se disuelva (lo más cómodo es usar una batidora de varillas). Derretimos la mantequilla en el microondas (vigilando cada pocos segundos, no queremos que se caliente demasiado, simplemente que se derriba lo justo) y la añadimos al bol junto con la esencia de vainilla. Volvemos a batir para que se integren todos los ingredientes.

Tamizamos la harina junto con el cacao, para evitar que luego se formen grumos. La incorporamos al bol donde tenemos la masa del brownie y mezclamos, bien con la batidora a velocidad lenta o con una lengüeta de silicona, hasta que tengamos una masa homogénea.

Forramos el molde donde vayamos a hornear nuestro brownie cheesecake con papel vegetal y los pintamos ligeramente el papel con aceite para facilitar luego el desmoldado. Vertemos la masa del brownie en el molde, le damos un par de golpes contra la encimara para quitar las burbujas de aire y reservamos.

Ahora nos toca preparar la otra parte, la capa cheesecake. En un bol ponemos el queso mascarpone, el yogur griego y el azúcar. Batimos hasta que se nos quede una crema suave. Añadimos los 2 huevos y volvemos a batir hasta que estén totalmente integrados. Por último, añadimos la maizena, la vainilla y repetimos, batir hasta integrar todo.

Volcamos la masa de la cheesecake sobre la del brownie que ya tenemos en el molde. Para evitar que se mezclen las capas, lo mejor es verter la cheesecake con mucho cuidado y lentamente sobre el reverso de una cuchara, para que caiga sobre el brownie sin “romperlo”.

Metemos al horno precalentado a 180ºC y horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente. Como siempre, cada horno es un mundo y el tiempo se puede alargar perfectamente 10-15 minutos. Como siempre, método infaliblepinchar un palillo y que salga limpio, si sale un pelín manchado de cheesecake no pasa nada ¿eh?

Cuando el brownie cheesecake esté listo, sacamos del horno y dejamos reposar sin desmoldar unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, desmoldamos y, sin quitar el papel vegetal, dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Pues, en cuanto se enfríe, ya estará listo el brownie cheescake Si conseguís dejar algo para el día siguiente, estará casi hasta más bueno, doy fe de ello.

¡Que lo disfrutéis!

Si os animáis a probar la receta de este brownie cheesecake, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Facebook | Instagram | Twitter).

Fuente: este post proviene de No me comes nada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocadillo de albóndigas

Hoy os traigo una receta muy americana, típica comida callejera, de food truck: bocadillo de albóndigas. Aunque últimamente parece que ha perdido un poco de fuelle, la comida callejera se ha puesto de ...

Bizcocho de manzana y mascarpone

Que el verano y la ola de calor no os quiten las ganas de poner el horno porque hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de manzana y mascarpone. Además, con esta receta nos despedimos del reto #Asa ...

Tacos mexicanos de tofu

¿Quién ha dicho que comer tofu es aburrido porque no sabe a nada? Eso es porque no habéis probado estos tacos mexicanos de tofu. Cambiaréis de opinión Pensar en tacos es pensar en cochinita pibil, pa ...

Pan de ajo trenzado

Este mes no hemos tenido edición de #ElPanPerfecto pero yo no podía dejar la oportunidad de poner una receta panarra. Hoy os enseño a preparar un sabroso pan de ajo trenzado. Normalmente se suelen ver ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres reposterÍa

Cheesecake Brownie

INGREDIENTES BrownieManteca 500 gChocolate 500 gHuevos 12Azúcar 460 gExtracto de vainilla 1 cdaHarina 300 gSal 1/4 cditaCheesecakeQueso blanco 100 gRicota 250 gCrema de leche 5 cdasAzúcar 2 cdasVainilla 1 cdaHuevos 2PROCEDIMIENTO BrownieFundir la manteca con el chocolate picado a Baño de María. Batir en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla. Agregar la manteca y el chocolate al batido de huev ...

recetas postres brownie cheesecake ...

Brownie cheesecake

La primera vez que vi una receta de brownie cheesecake enseguida la apunte en mi lista de pendientes. Pensé..., dos de mis postres favoritos juntos, brownie de chocolate y tarta de queso, qué buena idea, tiene que estar buenísimo. Y así es, lo confirmo. Yo he elegido la receta de El rincón de Bea, que a su vez, ella dice que ha sacado de un libro de Donna Hay. Aquí la tenéis: Ingredientes para el ...

general brownies

Brownie Cheesecake

Ingredientes: Para el brownie: 125 gr de mantequilla 150 gr de chocolate negro 1 huevo L 100 gr de azúcar 125 gr de harina 1/2 cucharadita de levadura. Para la cheesecake : 250 gr de queso crema 1 huevo 60 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla 125 gr de nata 35% de materia grasa. Preparación: El brownie : Precalentar el horno a 160º Forrar un molde cuadrado con papel de horno, la base y los late ...

Aperitivo Cheesecake EEUU y Canadá ...

Brownie con cheesecake, la tentación perfecta

¿Os habéis planteado alguna vez mezclar dos de vuestros postres favoritos? ¡El resultado puede ser espectacular! Es lo que me pasa con este brownie con cheesecake, que mezcla mi postre chocolatero favorito con mi tarta por excelencia. Un boom que os encantará por su sencillez y por el fantástico resultado. ¡No os perdáis la receta! El brownie es unos de mis postres favoritos desde que estuve en ...

recetas postres

Brownie red velvet cheesecake

Hoy traigo una receta muy conocida al otro lado del charco, la receta base es un brownie adaptado a una de esas recetas de moda "red velvet" y con otro ingrediente muy frecuente en este blog el queso. Brownie red velvet cheesecake Los brownies siempre me gustan, así tal y como los presento aquí, en barritas pequeñas, a modo de pequeños bocados, y con ese sabor intenso a chocolate. Algu ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake, si por si solos estos pasteles están riquísimos no podéis dejar de probar la combinación perfecta que son cuando los preparamos juntos en este pastel, chocolate y queso una mezcla de lo más apetecible y ¡¡Súper deliciosa!! Ingredientes para el Brownie: . 150 g Chocolate negro de repostería 150 g Azúcar 150 g Mantequilla sin sal 50 g Harina de trigo para todo uso o de repostería ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

Brownie con cheesecake

Buenas tardes Hoy traemos un delicioso brownie con cheescake irresistible y muy fácil de hacer. Como siempre os dejamos la receta escrita y nuestro vídeo paso a paso Para el brownie: * Nueces: 50gr * Huevos: 3 unidades * Harina de trigo : 120gr * Mantequilla: 100gr * Azúcar: 120gr * Azúcar moreno: 40 gr * Chocolate negro 150gr * Cacao en polvo 2 cucharadas Para la cheesecake: * Queso crema: 250g ...

recetas postres postres

BROWNIE CHEESECAKE

Desde que tengo Canal Cocina en casa, soy asidua a sus programas. El otro día vi como hacían esta receta, y me gustó. La hice pero no me gustó nada el resultado....... Busqué por internet y encontré en you tube otra manera de prepararla que me gustó más y el resultado fue todo un éxito. Os dejo la receta: INGREDIENTES para el brownie: 300 gr de chocolate / 15o gr de mantequilla / 200 ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Brownie Cheesecake

Receta Brownie Cheesecake Autor Irene Requena Raciones Tiempo  20 minutos (más horneado) Ingredientes Para el brownie 150gr de Chocolate negro para fundir 200gr de Mantequilla sin sal 4 Huevos tamaño L 150gr de Azúcar moreno 70gr de Harina de trigo 50gr de nueces peladas Para la cheesecake 250gr de Queso mascarpone 250gr de Yogurt griego 2 Huevos tamaño L 30gr de Maicena 120gr de Azúcar moreno El ...

recetas postres bizcochos

BROWNIE

Ingredientes para un molde rectangularde 28x18: Precalentar el horno a 180º 225gr de mantequilla sin sal, 225gr de chocolate negro, 6 huevos, 150gr de harina de reposteria, 1 cucharadita de levadura en polvo, 150gr de azúcar, 1 palito de vainilla,o 1 cucharada de azúcar vainillado, 40gr de brandy, ron, u otro licor que les guste, azúcar glas, 70gr de nueces(opcional) En un bol poner la mantequi ...