comunidades

Brownie de nueces y frambuesas

Cuando hace un mes nos dieron el nombre del Chef elegido para el reto Cooking the Chef me puse a dar saltos de alegría, Jaime Oliver. Guauuuuuuuuuuuu, un crack de la cocina. Me encaaaanta!!! Lo malo ha venido después, y es que la falta de tiempo me ha obligado a tirar por una receta dulce y fácil. Pero esto se merece un homenaje y haré un par de ellas más que me he dejado en la guantera porque si no...no llegaba al reto y no me lo quería perder.


He respetado la receta original de Jaime, pero he añadido frambuesas para darle un toque más fresco y ácido, lo que hace que contraste con el dulce del chocolate y el azúcar.






Ingredientes
125 gr de mantequilla
100 gr de chocolate negro
4 huevos
300 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
125 gr de nueces picadas
100 gr de frambuesas 

Engrasar un molde de unos 20 x 20 cm, apto para el horno y forrarlo con papel vegetal. Precalentar el horno a 200º.
Fundir el chocolate y la mantequilla. Mezclar y reservar.
Mezclar el resto de ingredientes (excepto las nueces y las frambuesas). Cuando estén bien integrados todos los ingredientes y se forme una masa homogénea, añadir el chocolate con la mantequilla. Mezclar bien.
Echar la masa en el molde y meter al horno unos 45 minutos. Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo antes de cortar en cuadrados y degustar.




 

 

Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Nutella y Ferrero Rocher

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Recomendamos

Relacionado

brownie postre pastelería ...

Brownie con nueces y frambuesas

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una ...

bizcocho chocolate dulces ...

Chocolate fondant con frutos rojos

Hoy es el cumpleaños de Fran!! Si lo veis no se os pase felicitarle!! Y como no, mi amor no podía pasar este dia especial sin un postre especial! Estos bizcochitos de chocolate, calentitos, recién salidos del horno y con el interior liquido son una autentica delicia! Si ademas le añadimos nata y frutos rojos, es de muerte leeeeenta! Eso si, al ponerle la nata, rapidito a comer! No os pase como a ...

general postres repostería

Brownie con nueces y frambuesas

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una ...

recetas postres postres repostería

Brownie con nueces y frambuesas

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una ...

Tartas

Tarta Sacher

Una de las tartas que más me gustan de chocolate. Cayó por mi cumpleaños y aún no había tenido tiempo de subirla. A este paso, se me queda en borradores y la enlazo con el cumpleaños de este año... Así que ya le tocaba el turno.La tarta fue inventada en 1832 por Franz Sacher, entonces joven aprendiz de repostería, para deleitar a un selecto grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metter ...

recetas postres caramelo dulce ...

Tarta manzana y caramelo. La del cumple de mamá

Jooo soy lo peor, si es que no me da el día, ni la semana ni ná. Con todo lo que tengo que hacer y es que al final del día termino tan reventada que si pienso como ha ido el día me quedo corta y siempre he dejado algo por hacer. Y encima para más inri lo del accidente que me siento superinútil, tengo unas ganas de terminar con la rehabilitación y hacer vida "normal". Bueno cambiando de ...

Postres Postres con horno

Brownie de chocolate especialmente delicioso

Si la semana pasada os enseñaba una receta de un bizcocho con base de nata (muy jugoso) para empezar a cuidarnos un poco e ir dejando atrás los excesos del verano hoy vengo con una receta no tan "light" pero si especialmente rica, Brownie de chocolate con nueces. Brownie de chocolate Es muy sencillo, y un apaño estupendo si tienes invitados o si vas a casa de algún amigo y quieres lleva ...

Bizcochos y Bundt Cakes

Brownie de kikos

Cuando el diablo no tiene que hacer.... Anda que no me habrá dicho veces mi madre esas palabras. El caso es no estar quieta. Mi cabeza no para. Puede parecer que estoy ociosa, pero ya os digo yo que mi cabecita loca no dejar de funcionar en ningún momento. Y si hablamos de cocina, ¡ya ni os cuento! Pues algo así pasó el otro día. Tenía que preparar un postre y no me apetecía repetir ninguno, así ...

chocolate claudia recetas postres

Tarta de chocolate y frutos rojos

Tocaremos madera... por fin parece que he vuelto a la normalidad y mis problemas con el blog y con internet de momento están resueltos, Después de mas de diez días parada sin poder hacer nada, pensé que lo mejor para volver sería hacerlo con algo dulce para recuperar la energía. La combinación de chocolate y frutos rojos me encanta, en general me gustan todos los postres que llevan fruta, por el ...

chocolate tartas tarta mousse de chocolate ...

CHOCOLATE RASPBERRY MOUSSE CAKE (TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE, FRAMBUESAS Y VAINILLA CON BASE DE BROWNIE)

Enero es el mes de los cumpleaños en mi casa, de nuevo toca cumplir años y, después de mi hijo Hugo, que cumplió el 3 de enero, me toca el turno a mi. El miércoles fue mi cumpleaños, y los que me seguís por las redes pudístéis ver la tarta elegida para la ocasión. Llevaba más de una semana elegida. Pasó un estricto proceso de selección, ya que la del año pasado puso el nivel muy alto y la de este ...