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449 ideas encontradas en Cocina.


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Consejos

Hoy voy a hacer una entrada un poco distinta a las habituales y si veo que os gusta os traeré alguna más de este tipo.Hoy vamos de excursión y me acompañareis al restaurante de un gran amigo, CA´MARUCO, de Francisco García Andreu. Un restaurante situado en el Club Social Penyesmales, en Picassent. Este restaurante tiene un concepto especial, el SLOW FOOD, que para quien no lo sepa, es un movimient ...

Bares y Restaurantes Sevilla

Si alguna vez habéis visitado Sevilla con un hispalense de toda la vida, sabréis que es muy típico realizar bromas con una parte de la ciudad llamada Sevilla Este. Pues bien, mi reseña gastronómica de hoy me lleva hasta este punto de la capital andaluza, para relataros mi experiencia foodie en uno de sus bares, más concretamente en la Bodeguita 20 Pa Cá.Os preguntaréis a qué vienen tantas bromas c ...

Jaimitos Cá fernandito.

Ingredientes:Boquerones.Vinagre.Agua.Aceite de oliva virgen.Ajo.Perejil.Sal. La receta es igual que la de boquerones en vinagre solo que al final se enharinan y fríen. Quitar las raspas y dejar en agua fría para que se desangren. Media hora aprox.Escurrir y poner los boquerones en dos partes de agua por una de vinagre, junto con la sal. En la batidora trituramos el aceite, ajo y perejil. Después d ...

Salmorejo Cordobés Cá fernandito.

Al hacer mucho salmorejo he comprobado que la mejor proporción es esta.Ingredientes:-Un kg de tomates.-Un ajo.-100cl de aceite de oliva virgen extra.-300gr de pan blanco Miga dura.-Sal al gusto.-Vinagre opcional. (Yo no le pongo)He utilizado tomates Pera y Daniela. La cuestión del color depende del tipo de tomate y la madurez del mismo.Para la guarnición:Huevos de codorniz, jamón y patatas frita ...

Dónde comer Dónde comer en Barcelona Dónde comer en manlleu

¿Habéis oído hablar de buena carne, buena sobremesa y naturaleza? Pues Ca l’Ermità es un sitio que cumple con todo. Un pequeño restaurante situado entre las montañas de Osona en la que el aire puro es el primer plato que te acompaña toda la comida. ¡Ideal para este punte!Para tu bolsillo:  (24/persona entrantes, segundos, postres, cafés y chupitos ¿os parecerá poco?).Lo mejor: El lugar, el a ...

especiales

La guía Campsa 2006 ha dado la valoración máxima de tres soles a 14 restaurantes españoles. En el momento de asignarlos se tiene en cuenta la excelencia en la cocina, el servicio ofrecido y la calidad de sus bodegas. Dos de estos 14 restaurantes obtienen esta calificación por primera vez, como es el caso de Casa Gerardo y Ca Sento. El Horcher de Madrid, la vuelve a conseguir después de haberla per ...