Cocina

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87 ideas encontradas en Cocina.


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Trufa negra, cómo aprovecharla al 100%, Tips y consejos

PUBLIREPORTAJE Fotografía de Laumont.Shop En The Traveller Cook estamos aprovechando esta temporada de Trufa de Invierno, a punto de acabar, al 100% gracias a la colaboración de Laumont cómo ya habréis notado, empresa lider en la venta y selección de trufas, hongos y setas en España con más de 30 años de expieriencia. Y es con ellos c ...

Tarta Reno de Navidad

¡¡ Hola !!, esta semana les traigo esta preciosa tarta de reno de navidad que preparé para mi navi-cumple del año pasado... y digo navi-cumple, porque mi cumpleaños es el 24 de diciembre jajajaaPreparé un rico bizcocho de vainilla, con salsa de toffee y crema de chocolate blanco con crocante de ambrosía Tirma de chocolate blanco... una delicia.Y el mo ...

Cuscús de coliflor

Cuscús de coliflor El cuscús de coliflor es una receta ideal para dietas, con muy pocas calorías y con un sabor muy original. Te dejo a continuación la receta fácil que no te quitará nada de tiempo en la cocina y comerás de diez. Ingredientes para el cous cuous de coliflor (para 4 personas) Un coliflor pequeña Una zanahoria Un pimiento verde Un trozo de pimiento rojo Una cebolleta Sal Pimienta mo ...

Bizcocho Dulce Sin Gluten Dulce Sin Lactosa

Bizcocho sin gluten de manteca

A veces conseguir un bizcocho sin gluten que sea lo mas parecido posible a la receta original supone varios intentos hasta dar con las cantidades adecuadas, porque no es tan fácil como sustituir la harina de trigo por otra sin gluten. Hay que tener en cuenta como reaccionan los ingredientes entre sí cuando los mezclamos y al quitar el gluten estamos eliminando proteínas, lo que supone tener que mo ...

cheesecake fiestas

Cheesecake de cacao y aguacate - decoración shabby chic

El estilo shabby chic es tendencia en decoración, en eventos y mucha de las mesas dulces que se montan en estos dias. Su origen se remonta a las grandes casas de familias de clase media alta de Gran Bretaña, donde el estilo de su mobiliario y vajilla era muy selecto y refinado. Actualmente este estilo en decoración se mezclan elementos más antiguos, maderas decapadas, vajillas blancas y con mo ...

Cocina fast good...sana Crea tu propio menú Entrantes ...

Pinchos de pollo al curry y manzana caramelizada

INGREDIENTES 1 kg de pollo sin hueso 1 cucharada sopera de cominos molidos 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1/2 cucharadita de azúcar 60 ml de zumo de limón 4 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharada sopera de perejil picado Para la manzana caramelizada: 2 manzanas 20 g de mantequila 2 cucharadas de azucar Canela mo ...

Crítica Gastronómica Libros

Libro: La cocina de la crítica

Portada: La Cocina de la Crítica (Haz "click" en la imágen para ver el libro en Amazon)En el año 2014 Fernando Sánchez Gómez publica La Cocina de la Crítica, el primer libro que profundiza en la crítica gastronómica publicado en España. Un manual que analiza y desglosa la crítica cómo género periodístico, ha ...

Segundos Platos.

Conejo con salsa gorgonzola, peras y endivias

Ingredientes :· 1 conejo cortado en trozos· 3 cuchara de aceite de oliva virgen extra· 2 dientes de ajo· 1 ramita de romero y otra de tomillo· 1 dl de vino Blanco· 500 ml de caldo de pollo· 2 peras· 4 dl de nata (crema de leche) espesa· 100 g de queso Gorgonzola· 2 endivias· Pimienta· SalPreparación: Salpimentar los trozos de conejo. En la olla poner 3 cuchara de aceite de oliva. Añadir los troz ...