cafe de turquia

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Kebab casero de cordero al estilo turco. ¡Viaja a través de la comida!

Si sois de los atrevidos que disfrutan aprendiendo, preparando y, sobre todo, probando recetas de otras culturas, entonces esta receta os la apuntaréis seguro. Se trata de preparar un kebap casero al estilo turco. Se trata de una receta muy típica, que puedes encontrar fácilmente en los puestos callejeros del país. El kebap es un plato preparado en muchos países (Marruecos, Pakistán...), sin embar ...

Aperitivos y entrantes

Mejillones dorados

Los mejillones son una muy buena fuente de minerales, contienen hierro, calcio, selenio y potasio. Al rebozarlos aumentamos ligeramente el aporte de calorías, si le añadimos limón y perejil sumamos hierro y vitamina C. Esta receta nos llega desde Turquía, donde allí toman los mejillones acompañados de raki, (aperitivo a base de anís).Ingredientes para 2 personas:Un kgr de mejillonesun huevo2 cuch ...

Aperitivos Baba Ganoush Berenjena ...

BABA GANOUSH O PATÉ DE BERENJENA MEDITERRÁNEO

El Baba Ganoush (Mutabal) o Paté de berenjena es un clásico de la cocina mediterránea y árabe. Zonas como Chipre, Turquía o Grecia son baluartes de este gran aperitivo que consiste básicamente en trabajar con berenjena asada y especiarla bien con comino, pimentón o paprika, limón y ajo.Este entrante puede venir acompañado con Pan de Pita o con "crudités" de verdura, que le dan un toque crocante y. ...

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Galletas maltesas con sésamo

El mes va volando y hacía unos día que no os enseñaba nada, hoy no podía faltar a mi cita de Reposteras por Europa, tenemos las maletas llenas y nuestro destino hoy ha sido Malta.La gastronomía se ve influenciada por Italia y Turquía, utilizan los dátiles, miel, pero como a mi lo que me gusta son unas ricas galletas que tras mucho cotillear por sus postres me encantaron y que a todo aquel que le g ...

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Tzatziki

El tzatziki es un plato frío, tradicional de la cocina griega y turca, que sus principales ingredientes son el pepino y el yogur espeso. Se puede tomar como entrante o aperitivo. Lo probé cuando estuve en Grecia, y es que me gustó tanto que ya lo he preparado infinidad de veces.Si se le añade agua puede tomarse como una crema fría, como salsa para kebabs y más espesa para dips de hortalizas o el. ...

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Ispanakli Kek - (Tarta de espinacas turca)

Este viaje a Turquía, con Cocinas del Mundo, me ha recordado cuando visité Estambul, una ciudad con mucho ruido, mucha gente y un tráfico lleno de caos. Pero a pesar de todo esto, he de reconocer que es una ciudad exótica y llena de encanto.Ahora, voy con esta deliciosa tarta de espinacas que espero os guste. Se suele servir con su famoso té turco y además, también es una forma de engañar a los ni ...