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Cake Integral con Fruta

Receta de Cake Integral con Fruta, un derivado de mi Tarta de Manzanas Austríaca súper simple, rápida y fácil.

Utilizando como base mi receta de tarta de manzanas típica de Austria, hice este bizcocho, torta o cake con harina integral. Es muy fácil de hacer y queda siempre húmedo y delicioso y además puedes aprovechar todo tipo de fruta que tengas por casa!!

Anímate a prepararlo. ¡Una vez que la pruebes repites seguro!!!

Cake Integral con Frutas


Ingredientes para hacer Cake Integral con Fruta:

100 grs de mantequilla (manteca) pomada / blanda (puedes reemplazar con 75 ml de aceite)

100 grs (1/2 taza) de azúcar

3 huevos

220 grs (2 tazas) de harina de trigo integral o harina de espelta integral

2 cucharaditas (1 sobre) de polvo de hornear (gasificante, impulsor o levadura química de repostería tipo Royal)

una pizca de sal

150 ml de leche entera (o de la que tengas)

manzanas, ciruelas, melocotones (duraznos), albaricoques (damascos), peras, etc.

Cómo hacer el Cake Integral con Fruta paso a paso:

Para esta receta puedes usar harina integral de trigo o de espelta.

En cuanto al azúcar puede ser blanco, moreno, rubio, panela… el que gustes. También si gustas lo puedes reemplazar con 1/2 taza de pasta de dátiles.

Cake Integral con Frutas


Limpiar, pelar y trocear las frutas. Yo en este caso utilicé 2 manzanas, 2 melocotones y 1 ciruela roja.

Preparar un molde, el que más te guste, untado con mantequilla y espolvoreado con harina o puedes cubrirlo con papel de hornear.

Encender el horno moderado (175-180 ºC) para que se vaya precalentando.

Batir los 3 huevos con el azúcar hasta tener una crema.

Añadir el aceite o la mantequilla a temperatura ambiente e integrar.

Cernir la harina y mezclarla con el polvo de hornear o levadura y la pizca de sal.

Intercalar la leche con los secos hasta terminar.

Cake Integral con Frutas


Por último añadir la fruta troceada, mezclar con una espátula o lengua de silicona y ya lo tienes listo para volcar en el molde.

Meter al horno sobre la rejilla y hornear a 175 – 180 ºC por entre 35 a 45 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada y al introducir un cuchillo o palillo salga sin restos de masa. Nota: en mi hornito eléctrico de sobremesa demora 60 minutos.

Cake Integral con Frutas


Terminación de la receta de Cake Integral con Frutas:

Retirar el Cake Integral con Frutas del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.

Si gustas puedes espolvorear con un poco de azúcar glas o impalpable.

Espero que hagas esta receta de Cake Integral con Frutas.

Cake Integral con Frutas


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Un besito y hasta la próxima receta!

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Laura Grimaldi para El Rincón de Laura G. Sólo autorizada su reproducción y difusión a través de los canales de Red Facilísimo, Qué Recetas, Top Blog de Recetas, PinRecetas, Recetas Familiares y Recetas x día. Cualquier otra reproducción está infringiendo la propiedad intelectual.

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Receta de Cake Integral con Frutas by Laura Grimaldi

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