Calabacines rellenos de merluza

Esta receta de calabacines rellenos de merluza me encanta, es superfácil y el resultado es un plato de 10!! Por dentro queda un relleno muy suave, cremoso y gustoso. El toque de queso fundido le va genial, ya que el relleno tiene un toque de nata (crema de leche) y encaja a la perfección.

El pescado que usé para rellenarlos fue merluza, pero puedes usar el pescado que más te guste como bacalao, corvina, dorada o incluso gambas.

Os animo a que probéis esta maravilla de receta porque os va a encantar, está riquísimo!!

Ingredientes (4 personas):

4 calabacines redondos

300g Merluza sin espinas ni piel

1 puerro pequeño

1/2 Cebolla dulce

1/2 Pimiento amarillo

1 Ajo

120ml de nata (crema de leche)

Queso mozzarella rallado

Aceite de oliva

Pimienta

Nuez moscada

Sal

Queso mozzarella

Elaboración:

Ponemos una olla a fuego alto con agua hasta arriba y sal, la llevamos a ebullición.

Cortamos la tapa de los calabacines y reservamos. Los calabacines los vaciamos un una cuchara de postre y reservamos su carne, ponemos los calabacines huecos en la olla y lo dejamos hervir unos 8-10 minutos hasta que se ablanden. Cuando pase el tiempo sacamos y dejamos escurrir.

Corta las verduras y la carne de los calabacines a daditos muy muy pequeños.

Pon a fuego medio una sartén grande con un chorro de aceite de oliva, cuando este caliente añade el puerro, la cebolla, el pimiento y añade sal al gusto, hay que pocharlo no tostarlo. Cuando este a medio pochar añade el ajo, mezcla todo bien y cocínalo unos 3 minutos, después añade el calabacín troceado y póchalo todo.

Cuando este blandito agrega la merluza desmenuzada y cocínala con toda las verduras, ves removiendo (se hace en unos 3 minutos)

Por último añade la nata (crema de leche) y una punta de nuez moscada, una chispa de pimienta y corrige de sal si hace falta, sube el fuego y remueve bien y deja que se evapore la nata (crema de leche) durante 5 minutos aproximadamente.

Una vez hecho rellena los calabacines, que sobresalgan relleno, añade un buen pellizco de queso mozzarella a cada calabacín.

Hornea unos 5 minutos a 180º arriba y abajo hasta que el queso se deshaga, pero no se tueste.

Y listo ya tenemos nuestros deliciosos calabacines rellenos de merluza, ahora a disfrutar de este manjar!!!

Si te gustó esta receta no te pierdas Calabacines rellenos de queso crema o Bastones de calabacín.

Fuente: este post proviene de Elhinojoverde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este delicioso bombón crujiente son super fáciles de hacer! Para el relleno yo hice una crema de avellanas y utilicé unas bolitas crujientes de frutos secos, Mix&Go de Grefusa. Son ideales para hacer ...

Estas hamburguesa con berenjena están riquísimas y súper jugosas, la berenjena como pan le va ideal para hacerlas mas ligeras y aptas para dietas low carb, hemos hecho también una salsa de pimientos c ...

Hoy os traigo una receta vegana, tofu a la naranja estilo chino. El tofu son de estos alimentos que o te gusta o no, la verdad es que la primera vez que lo probé no me gusto nada, pero le he ido dando ...

Hoy os traemos un postre muy tradicional, pero que hemos versionado haciéndolo sugarfree y sustituyendo la leche de vaca por leche vegetal, arroz con leche de avena. Es una receta que personalmente me ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría

Para 6 volovanes Tiempo de preparación: 25 minutos Los Volovanes rellenos de merluza y gambas son tan fáciles de preparar que recurrirás a ellos en muchas comidas familiares o de amigos. Quedan riquísimos y no tardas nada en hacerlos, aunque tienes que cocinar el relleno. Lo más importante es que vigiles el horno para que no se quemen y, sobre todo, los comas recién hechos con el hojaldre calient ...

calabacines rellenos calabacín receta de calabacines rellenos ...

Hola, hoy traigo una receta de calabacines rellenos que está para hacerle la ola, son tannnnn ricos y tan fáciles que no te podrás resistir a prepararlos. Llevan salsa bechamel (salsa blanca), bacon, cebolla y mozarella y es un relleno que te puede valer para rellenar otras verduras como por ejemplo, berenjenas, pimientos (morrones) o calabaza (zapallo), entre otras. Cuando los preparé estaba de ...

recetas de primeros microondas pescado ...

A veces que complicado es la cocina, bueno no la cocina no, lo complicado es pensar que vamos a comer, cenar, etc... y a veces nos cansa lo mismo. En casa la crema de calabacín, gusta mucho y una vez a la semana cae si o si. Y el pescadito, merluza también... pero... ahora en casa se han cansado.... Pero que hago..... pues fácil, reinventar los ingredientes, y hacer unos calabacines rellenos con l ...

calabacines rellenos calabacines rellenos de merluza y setas Entrantes ...

Hoy os dejo estos deliciosos calabacines rellenos de merluza y setas. Una buena manera de comer verduras y pescado. Tienen una textura muy suave que hará que triunfen tanto entre niños como entre mayores. He utilizado bechamel de calabacín apta para dieta en lugar de la normal para hacer un plato bajo en calorías, que podemos comer tanto en la comida como en la cena. Tiempo de preparación: 40 minu ...

Hola, hola esta receta me encanta, empezó siendo un plato de fiesta y ha acabado en nuestro menú de diario, sobretodo si es temporada de calabacines (en primavera). Se puede hacer con merluza fresca, con gambas gordas con lo que querais pero para un día normal yo lo hago con filete de merluza congelado sin piel y con gamba arrocera congelada que sale muy gustosa y bien de precio, lo que no me gust ...

entrantes verduras recetas al horno ...

Suelo preparar los calabacines rellenos de atún, pero esta vez quería variar y rellenarlos de otra forma distinta. Y, no se por qué, recordé una receta que solía preparar hace tiempo y que era muy famosa en un restaurante de mi ciudad. Consistía en una merluza gratinada con mayonesa y con una base de fritada, una combinación realmente deliciosa. Así que quise recuperar ese plato, esta vez en versi ...

Cocina Española Frutos de mar Horno ...

Rellenar verduras es una excelente manera de introducir este alimento en la dieta de los más jóvenes. Permite miles de combinaciones y si le añadimos un copete de queso que se funda en el horno, los niños no dejarán nada en el plato. El calabacín es suave y si lo rellenamos de pescados o frutos de mar, su sabor se verá amplificado por la delicadeza de los mariscos. He elegido estos calabacines red ...

Sin categoría calabacines carne picada ...

Para 2 personas Estos calabacines rellenos de carne se prepararan en un momento y son muy socorridos como plato único para cenar, por ejemplo. El gratinado hará que tus hijos, si les cuesta comer verdura, se los coman sin rechistar. Ya verás qué éxito tienen en tu casa. Puedes rellenarlos con lo que más te guste o las verduras que tengas en ese momento. Si te gustan las recetas con verduras, echa ...

aperitivos y entrantes ensaladas pizzas y empanados ...

CALABACINES AL HORNO RELLENOS DE JAMÓN Y MOZZARELLA. Receta saludable y fácil, pero sobre todo deliciosa, la combinación de sabores el calabacín, el jamón york, y el queso mozzarella combinan de maravilla entre sí, queda un bocado tierno y jugoso de un sabor muy rico que lo podemos servir como segundo plato o para una comida o cena ligera estos calabacines al horno rellenos. Ver el video de esta r ...

primeros platos calabacín queso ...

Sigo inventando recetas para acabar con la caja de verduras que me trajeron.... y en ella venían estos CALABACINES LUNA que no podía emplear en otra cosa que en hacerlos rellenos, porque con lo monos que son no los voy a trocear, no???? En esta ocasión he versionado un poco la receta de los CALABACINES RELLENOS LIGHT, pero modificando un poco las cosas..... La verdad es que estos calabacines no s ...