Cocina

El Dulce Paladar Idea guardada 37 veces
La valoración media de 29 personas es: Muy buena

Calamares a la plancha sin que te huela la cocina

 


Hola a todos!, hoy traemos una recetita muy sencilla, se trata de unos Calamares a la plancha, como ven en la foto eran preciosos y enormes, la verdad que una comida completa, un tamaño mas que de ración. Además os dejo un TRUCO, para cuando los estemos preparando , no se nos inunde la cocina con ese característico sabor a pescado, eso lo podréis ver en el vídeo que os dejo a continuación.

Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de YOUTUBE

y a mi página de cocina en Facebook EL DULCE PALADAR, allí podréis ver recetas diariamente!!



Ingredientes para hacer calamares a la plancha:

Calamares frescos

Aceite de oliva
sal
 


Preparación de calamares a la plancha:


Podemos comenzar quitando la piel al calamar, eso se consigue muy fácilmente si raspas un poco con la uña y tiras de la piel, se vendrá rápidamente, es una operación bien sencilla.
Luego introducimos los dedos dentro del cuerpo y extraemos la pluma tirando de ella hacia afuera.

Para quitar la bolsa de tinta solo hay que localizarla y extraerla con cuidado de no partirla.
Luego quitamos la boca o pico que se encuentra encima de la cabeza, esto se hace abriendo los tentáculos y presionando hacia fuera, saldrá rapidamente.
Los calamares quedan así listos para salar y poner sobre la plancha.

 


Tiramos un poco de aceite sobre la plancha y ponemos a asar los calamares primero por una cara y luego por la otra, eso va al gusto, unos siete, ocho minutos serán suficientes si son piezas grandes.

Os recomiendo ver el vídeo para que vena el paso a paso y el truco para que no os huela la cocina.
 


Podemos acompañar estos calamares con mojo verde, quedará delicioso, aquí os dejo la receta.



 

 

 
Fuente: este post proviene de El Dulce Paladar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo a la Pantoja

Por la cantidad de publicaciones de pollo que encontraréis en este blog, seguramente habréis deducido que en mi casa nos encanta el pollo, pero nunca había preparado este Pollo a la Pantoja y la ver ...

Tarantela o pudín de manzana

Hola mis queridos cocinillas, hoy he querido traer este postre que estaba deseando de probar. Se trata de una Tarantela, un postre típicamente argentino (aunque tenga nombre italiano). Esto del nombre ...

Crema de puerro y calabacín

Hola amigos, hoy toca una receta de verdura por que hay que dar un poco de tregua al cuerpo, esta crema de puerro y calabacín está riquísima y es ideal para las cenas ligeras. También a los niños hay ...

Recomendamos

Relacionado

hortalizas moluscos recetas de primeros

CALAMARES A LA PLANCHA

INGREDIENTES: Calamares (2 tubos) Ajos Perejil Vino blanco. Aceite Sal Tomate Lechuga PREPARACIÓN: El día antes de hacerlos, para que coja bastante sabor, preparamos un majado de ajos, perejil (me gusta dejarlo grandito, pero se hace picadito), y sal. Cuando esté lo mezclamos con un poco de aceite y vino blanco. Revolvemos bien y se lo echamos a los tubos de calamar. Guardamos en la nevera. Al ...

general crustaceos recetas calamares a la plancha cuba

Calamares a la plancha

INGREDIENTES 6 Calamares medianos 1/4 Vaso de aceite 5 Dientes de ajo 1 Rama de perejil La Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN Calamares a la plancha Preparamos esta receta de Calamares a la Plancha limpiando primeramente bien los calamares y eliminando las partes interiores. En una plancha o sarten grande, colocamos una cucharada de aceite y dejamos pre-calentar a fuego medio bajo. Cuando ya es aceit ...

DESTACADO RECETA DE MARISCO FEATURED

Calamares a la plancha con habitas y menta

CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTA RECETA DE CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTAIngredientes: para 4 personas. Calamares a la plancha con Habitas y Menta. -4 calamares, cortado en anillas -1 bote de habitas -100 mililitros de vino dulce -2 cucharadas colmadas de tomate frito -4 dientes de ajo. -8 hojas de menta picadas -Aceite de oliva virgen extra. -Sal. Preparación: Calama ...

aperitivos pescado receta ligera ...

CALAMARES RELLENOS A LA PLANCHA CON SALSA MERY

La Empana Light de Bego.- Calamares Rellenos a la Plancha con Salsa MeryOs traigo unos Calamares Rellenos, que además de estar buenísimos, son fáciles, rápidos y ligeros.Además encierran un truco de Lourdes Santos (Pikerita) del Blog Pikerita en la Cocina, que descubrí en la sección de trucos de facilísimo ¿palillo en los chipirones rellenos? . En cuanto lo vi lo puse en practica y realmente no ...

recetas de primeros ensaladas cocina de diario ...

Ensalada de tomates (de verdad) con calamares a la plancha

Lo primero de todo buenos días y feliz lunes de este calurosísimo mes de agosto, aunque mejor decir de este verano tan caluroso, no recuerdo un verano tan sofocante desde hace tiempo, yo no soy una gran amante del verano porque no soporto el calor, no sólo por los sudores y el sentirte que estas pegado todo el día, sino porque mi tensión está por los suelos y parece que me arrastro de un lugar a o ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Truco para freír calamares

En este post os enseño a freir unos calamares de la manera mas sencilla y rápida que hay,aparte de que en el vídeo os enseño a limpiar un calamar! INGREDIENTES: -Calamar limpio y en anillas -Sal -Harina -Aceite de oliva -1/2 Limón PREPARACIÓN: Después de limpiar y cortar nuestro calamar, aquí viene el truco de el almendruco: en una bolsa, ponemos la harina y las anillas previamente secas y salada ...

general

Calamares a la plancha con ajo en polvo y perejil

Ingredientes: 1 docena de calamares limpios con sus patitas.1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de perejil1 cucharada de vinagre de módenaAceite de oliva Elaboración:Limpiamos los calamares, separamos las patitas y reservamos.Hacemos la vinagreta, para ello mezclaremos el ajo en polvo y el perejil en un mortero junto el vinagre lo machacaremos un poco y agregaremos aceite hasta que nos qued ...

calamares general

Calamares a la plancha

CALAMARES A LA PLANCHA INGREDIENTES : - Calamares frescos - Perejil - Sal - 3 dientes de ajo - Aceite de oliva - Limón PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien todos los calamares separando las patas del cuerpo y retirando piel , ojos y vísceras del molusco . Damos vuelta a cada calamar presionando desde la punta del mismo hacia adentro , ( dándole la vuelta como si ...

general cocina menorquina pescados

CALAMARES A LA MENORQUINA

Una receta un poco dificultosa pero ríquísima son estos calamares rellenos, que se han convertido en plato típico de la gastronomía de Menorca. En casa era costumbre prepararlos siempre para la cena de Navidad y para mantener la tradición este año ha sido un plato que incorporado al menú del día de Navidad, con la misma receta de mi madre. Están hechos con un relleno simple, con sus mismos tentácu ...

entrantes primeros platos segundos platos ...

Calamares a la romana

No te pierdas ninguna novedad y sígueme en : PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) TWITTER INSTAGRAM ​Te invito a participar en mi grupo de Facebook AMIGOS DE RECETAS FACIL CON BELA Ingredientes: Calamares limpios Aceite de Oliva o de Girasol. Harina Huevo Sal Limón (opcional) Modo de hacerlo: El calamar tendrá que estar bien limpio y seco. ...