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Calamares a la plancha sin que te huela la cocina

 


Hola a todos!, hoy traemos una recetita muy sencilla, se trata de unos Calamares a la plancha, como ven en la foto eran preciosos y enormes, la verdad que una comida completa, un tamaño mas que de ración. Además os dejo un TRUCO, para cuando los estemos preparando , no se nos inunde la cocina con ese característico sabor a pescado, eso lo podréis ver en el vídeo que os dejo a continuación.

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Ingredientes para hacer calamares a la plancha:

Calamares frescos

Aceite de oliva
sal
 


Preparación de calamares a la plancha:


Podemos comenzar quitando la piel al calamar, eso se consigue muy fácilmente si raspas un poco con la uña y tiras de la piel, se vendrá rápidamente, es una operación bien sencilla.
Luego introducimos los dedos dentro del cuerpo y extraemos la pluma tirando de ella hacia afuera.

Para quitar la bolsa de tinta solo hay que localizarla y extraerla con cuidado de no partirla.
Luego quitamos la boca o pico que se encuentra encima de la cabeza, esto se hace abriendo los tentáculos y presionando hacia fuera, saldrá rapidamente.
Los calamares quedan así listos para salar y poner sobre la plancha.

 


Tiramos un poco de aceite sobre la plancha y ponemos a asar los calamares primero por una cara y luego por la otra, eso va al gusto, unos siete, ocho minutos serán suficientes si son piezas grandes.

Os recomiendo ver el vídeo para que vena el paso a paso y el truco para que no os huela la cocina.
 


Podemos acompañar estos calamares con mojo verde, quedará delicioso, aquí os dejo la receta.



 

 

 
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