Los camarones a la diabla son el platillo por excelencia de los amantes del picante, dado a que los puedes pedir como tu los quieras. Los camarones a la diabla siempre los verás acompañados de una deliciosa sopa de arroz y vegetales, es un platillo originario de las costas de México que a todos los mexicanos nos encanta, su sabor picante con la mantequilla los hace una mezcla exquisita.
Camarones a la diabla:
Ingredientes:
1 kg. de camarón, a mi me gustan mas sin pelar pero si te parece mejor pelarlos y abrirlos en mariposa es a tu elección.
3 chiles mirasol
6 chiles de árbol
1 taza de salsa catsup
1 diente de ajo grande picado
1 vara de apio
1 tomate
1/2 cebolla
1 pizca de comino molido
1 barra de mantequilla
sal
pimienta
consomé de camarón
Procedimiento:
Reservamos los camarones…
En un comal o cacerola vamos a dorar los chiles mirasol, los de árbol y el tomate por ambos lados, sacamos las semillas a los chiles mirasol y licuamos todo junto con el comino, consomé y sal a excepción de la mantequilla.
Derretimos la mantequilla en la sartén, agregamos los camarones y freímos hasta que empiecen a cocerse, sazonamos con un poco de sal y pimienta; agregamos lo licuado y dejamos hervir por 10 minutos, servimos con sopa de arroz.
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