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carlos plaza

32 ideas encontradas en Cocina.


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Bábovka de manzana con salsa de canela. {Receta checa}

Otro mes más con las maletas en danza, esta vez hemos metido ropa de abrigo por la cuenta que nos tiene, ya que el destino que visitamos en esta ocasión es frío, y más en esta época del año. Este mes de noviembre aterrizamos en Praga, capital de la República Checa, país centroeuropeo que limita con Alemania, Austria, Eslovaquia y Polonia.Tengo la suerte de haber visitado Praga anteriormente, una c ...

Comer

Los mercados: inspiración para Martha Chapa

El abasto me brindó desde la niñez una forma de visión muy especial, al propio tiempo que una bella educación para mis sentidos. Ese universo me condujo por caminos infinitos y mágicos de aromas, tonalidades y texturas. Aún más, estoy segura de que el artista cuando establece contacto con las frutas, las hortalizas, las semillas o las flores, recrea escenas deslumbrantes, que pueden alcanzar la ca ...

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Caldereta de conejo, a mi manera

Buenas tardes. Los diferentes pueblos de nuestra geografía, ofrece una gran variedad culinaria, tanto en las elaboraciones como en gustos distintos. Ya que la variedad de platos es interminable y muchos de ellos han traspasado nuestras fronteras, con fama mundial.Hay diferentes calderetas en Aragón o en Murcia por ejemplo, pero todas llenas de sabor.Hoy cocinillas, la receta que sugiero, es una ca ...

especiales

La segunda Noche del Vino te lleva al circo

The Wine Night se está convirtiendo en uno de los eventos de referencia en Madrid. Y no es para menos: en sus convocatorias reúnen arte, creatividad y originalidad bajo un denominador común: el vino. Y en esta ocasión la excusa es el misterioso mundo del circo: éste será el espacio elegido para celebrar una noche única. Los organizadores de este evento pretenden promover el consumo responsable de. ...

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Cerveza Artesanal La Sagra, los pioneros de la Cerveza Artesana en España

Puede que no tengan 100 años de historia, ni que sus abuelos fueran maestros cerveceros, pero estan liderando un movimiento imparable en España, el de la cerveza artesanal.Son una empresa joven, llena de emprendedores, amantes de la cerveza de calidad. Trabajan sin descanso, cuidando todos los detalles, para ofrecerte una cerveza 100% artesanal, elaborada de forma natural, sin químicos ni aditivos ...

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¡Disfruta París! Descubre algunos de los rincones más hermosos. Parte 1

¡Disfruta París! Parte 1 París, una de las ciudades más hermosas del mundo, en la que encontraremos muchísimos lugares para visitar. Uno de los cuales, el más emblemático es la Torre Eiffel, el Museo Louvre, Notre Dame, Arco de Triunfo, Panteón, Montmartre, Campos Elíseos, Puente de Alejandro III, Palacio de Versalles, etc… Hace pocas semanas viajamos nuevamente a esta hermosa ciud ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

El pimentón de la Vera protagoniza la actividad Cáceres Capital Gastronomía.

El gobierno extremeño ha declarado que ya se han unido al proyecto 16 establecimientos de la ciudad. El pimentón de La Vera es la Denominación de Origen Protegida (DOP) elegida para protagonizar la programación de actos del mes de septiembre de la actividad Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015. Mediante un comunicado, el Gobierno de Extremadura ha señalado que, en total, ya se han adher ...

experiencias opinión salones

Novedades en el primer día del salón Barcelona Degusta 2015

Esta semana se está celebrando en Barcelona el salón Barcelona degusta y BCN & cake, con un montón de novedades culinarias, ponencias de cocineros a la altura de Joan Roca, Carme Ruscalleda y Carles Gaig.Por pura casualidad me enteré que podía acreditarme como blogger y tener entrada gratuita los cuatro días del salón. Por lo tanto, no me lo pensé dos veces y me acredité. Ha sido una experienc ...

especiales

Cocineros españoles, a la conquista del país del Sol Naciente

La prestigiosa Escuela de Cocina Hattori ha sido el escenario en el que por primera vez se han reunido los 15 principales cocineros españoles en las jornadas gastronómicas, La vanguardia culinaria de España, que constituyen el arranque de la presencia de nuestro país en Japón con motivo de la Exposición Universal Aichi 2005. Las jornadas, organizadas por la Sociedad Estatal para Exposiciones Inter ...

especiales

Barcelona, capital de la gastronomía

Cataluña es origen de una de las cocinas más variadas y ricas de Europa. Su proximidad a la costa del Mediterráneo y a los Pirineos convierten su gastronomía en una síntesis única de lo mejor de la tierra y el mar. Aprovechando la sabrosa herencia de sus platos, con más de 600 años de solera, la capital, Barcelona, celebra el Año de la Alimentación, la Cocina y la Gastronomía, todo un acontecimien ...