carme ruscalleda

77 ideas encontradas en Cocina.


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aperitivos / entremeses / pinchos aperitivos como hacer croquetas de pollo ...

Croquetas de pollo, jamón y 4 quesos

Las croquetas son realmente irresistibles sean de lo que sean; bacalao, jamón, carne de cocido… Todas están súper ricas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, un pequeño manjar al cual muy poc@s dicen que no. Existen infinidad de recetas y métodos de elaboración para preparar croquetas caseras, ya lo dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”, yo tengo el mío desd ...

Reto Cooking the Chef

Calamares rellenos de Carme Ruscalleda

Ya estamos a 5 de un nuevo mes para participar en el Reto Cooking the Chef, y esta vez de la mano de Carme Ruscadella.Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. Enseguida incorporó una sección de platos caseros para llevar. Abrió junto a su marido T ...

animales guiso medusas ...

Comer medusas, se puede

Pensaba que mi hijo me estaba gastando una broma cuando me ha comentado que por qué no le preparaba alguna vez un guiso de medusas. Lógicamente sabe que no lo haría, como se dice, 'ni loca', porque esos animalitos no me hacen gracia, pero me ha explicado que es cierto que se pueden cocinar. Un amigo suyo ha estado de viaje en China y las ha podido degustar. Por lo visto, allí y en otros pa ...

Actualidad Carme Ruscalleda Dani García ...

La Guía Michelin hace brillar a sus estrellas

Actualidad Dani García logra su tercera estrella michelin - Fotografía de Gastroeconomy.com El miércoles por la noche se celabraba en Lisboa la gala de presentación de la Guía Michelin 2019 para España y Portugal, en la que cada año se galardona a los mejores restaurantes con una, dos o tres de sus tan ansiadas estrellas. 30 novedades fueron ...

Cocina catalana Cooking The Chef Ideas para fiestas ...

Rape con cigalas en suquet

Este mes el reto de Cooking The Chef ha sido emocionante, nada más y nada menos que Carme Ruscalleda. Esta catalana nacida en Sant Pol de Mar (Barcelona) es la cocinera con más estrellas de la Guía Michelín en España. Hablar de Carme Ruscalleda es hablar de una genio de la gastronomía, para conocerla un poco mejor al final de la receta os dejo unos enlaces muy interesantes.No me extenderé con su. ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS RETOS O COLABORACIONES ...

Sopa rápida de ajo, tostadas y gratinada Reto Cooking the Chef

Sopa rápida de ajo, tostada y gratinada.Hola Amig@s de B.B.B. !Y en mi mesa…. Sopa rápida de ajo, tostadas y gratinada, receta de inspiración de Carme Ruscalleda.Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo! ya estamos a día 5 otra vez! y con esto quiero decir que llegamos a una nueva entrega del “reto de Cooking the Chef”Este mes Aisha y April han elegido a la Chef Catalana Carme ...