comunidades

¡Carnaval, Carnaval! Festival de Máscaras Venecianas y Rainbow Cupcakes (Con Buttercream de Merengue Suizo y Nocilla Blanca).





¡Feliz Domingo de Carnaval para tod@s!

¡He llegado a tiempo de publicar esta entrada y casi no me lo creo!

Por desgracia, todos los planes reposteriles que yo tenía para estas Fiestas han quedado atrás. El pequeño y festivo menú que yo tenía en mente (y en papel, porque siempre me lo planteo todo primero sobre papel), no va a poder ser.

Por motivos estrictamente laborales, me va a ser imposible sacar tiempo para cocinar, componer, fotografiar y redactar los 3 tipos diferentes de dulces -y sus respectivas decoraciones- que tanta ilusión me hacía preparar.

Así que, como no me ha quedado más remedio, he tenido que elegir... y me he decantado por estos lindos y coloridos Cupcakes para llenar este muro de alegría carnavalesca. Tenía una gran ilusión por elaborar los famosos Rainbow Cupcakes y también por decorarlos, en cualquier otro momento, sus rayas multicolores me hubieran parecido suficientes, pero siento tanta debilidad por las Máscaras Venecianas (en realidad, por toda Venecia, casi diría que por Italia en general), que ésta me parecía una ocasión sensacional para seguir practicando con el fondant y además confeccionar unas pequeñas mascaritas a las que he intentado impregnar el misterio del Carnaval Veneciano.





Después de darle muchas vueltas a la receta, me he decidido por la de Ivana Muntán y su precioso Blog Cupcakes a Diario, aunque si he de ser fiel a la verdad, me he liado un poco y me ha costado bastante sacarlos adelante. de hecho, ¡sólo he logrado 4! y dado el tiempo que les he tenido que dedicar, los he mimado un montón y... ¡venga a sacarles fotos! (aunque no es que me suela quedar corta con las fotos, precisamente jajaj)

¡Vamos con ella!

INGREDIENTES:

130 gr. de mantequilla.

130 gr. de azúcar.

4 huevos medianos.

80 gr. de harina.

50 gr. de Maizena.

Una pizca de sal.

1 cucharadita de Vainilla.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 ºC sólo con el grill. 

Batir la mantequilla con el azúcar y reservar.

Separar las claras de las yemas y añadir las últimas a la mezcla anterior.

Incorporar la harina, la Maizena (previamente tamizadas) y la Vainilla.

En un bol aparte, montar las claras con la sal.

Mezclar con cuidado el contenido de los dos boles y preparar las cápsulas de los Cupcakes.

Pesar la masa total y dividirla de forma lo más exacta posible entre 6 recipientes y teñirlas con cada uno de los 6 colorantes en gel (Morado, Azul, Verde, Naranja, Amarillo y Rojo).

Rellenar cada cápsula, de forma proporcional, con el primer color. Hornear a media altura durante 3 ó 4 min. y añadir otro proporción de masa con el siguiente color, y así con cada uno de ellos hasta llegar al último.

Finalmente, si la última capa de color no ha alcanzado la cocción necesaria, añadir unos minutos más al horneado.



INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO CON NOCILLA BLANCA:

125 gr. de mantequilla.

40 gr. de azúcar.

1/2 cucharada de Extracto de Vainilla.

1 clara de huevo.

1 cucharada generosa de Nocilla Blanca.

PREPARACIÓN:

El Merengue Suizo lo podéis preparar siguiendo cualquiera de estos dos enlaces.

Una vez añadida toda la mantequilla, incorporar la Nocilla y mezclar bien.













Para la decoración, he utilizado estos Moldes Decorativos con diseños de Máscaras de Carnaval y fondant blanco que he coloreado y adornado con Colorantes en polvoPinturas Comestibles Destellos Mágicos.







Espero que os haya gustado la entrada de hoy, los Rainbow Cupcakes y mis Máscaras Venecianas, desde luego, los he hecho con muchísima ilusión y ganas de compartirlos con vosotr@s.

Yo no dejaría de probarlos porque son especiales y el colorido, una vez que los sacas del horno, causa una gran alegría. El Buttercream es una auténtica delicia y es increíble cómo una sola cucharada de Nocilla Blanca, por colmada que esté, puede aportar tantísimo sabor.

Os deseo unos muy felices Carnavales y espero poder estar aquí la semana que viene con más novedades, aunque el trabajo me tenga medio secuestrada. ¡Gracias por leerme y estar al otro lado!

¡Un besito para tod@s!

Image and video hosting by TinyPic


                                                                                 
                           


Por A Revolta (D"Larpeiros).

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres celebraciones cupcakes ...

San Valentín está a la vuelta de la esquina y algunos, bueno muchos, ya están buscando ideas dulces para sorprender a sus parejas, amigos, amantes ... etc. En estas fechas en las que el corazón manda, más si cabe, que el resto del año, os traigo unos cupcakes preparados para la ocasión, sencillos de elaborar y que enamoran. Cupcakes de almendra y buttercream de merengue suizo de frambuesa Estos cu ...

recetas postres coberturas crema de merengue suizo ...

¡Hola amigos! Como os prometí hace varios posts, os traigo hoy la Crema de Merengue Suizo o Swiss Merengue Buttercream, que seguro con este nombre también os suene. Es una crema suave, untosa y sedosa. Con cuerpo y con suficiente consistencia para usarla como relleno de tartas o también como cobertura. si la aplicamos con una espátula nos quedará una superficie lisa y bien cubierta; incluso la p ...

recetas postres

Encima de cupcakes, como relleno y decoración de tartas o de la manga pastelera a la boca, este frosting convence a todo el mundo, ya que está super aireado, no es muy dulce y mantiene su forma durante mucho tiempo. Ingredientes: 3 claras de huevo. 200gr de azúcar. 340gr de mantequilla sin sal a temp. ambiente. 1 cucharada de extracto de vainilla. Preparación: Llevar un cazo de agua a fuego bajo ...

recetas postres cupcakes postres y dulces

¡¡Feliz Jueves a todos!! Hoy os escribo especialmente contenta. Estoy MUY contenta y emocionada porque el pasado sábado 23 mi novio y yo hicimos 11 años como pareja y ... ¡¡me pidió matrimonio en nuestra cena de celebración!! Fue todo tan romántico y bonito... Y el anillo es precioso. Así que, si Dios quiere, para 2016 nos casaremos. Lo pienso y me pongo hasta nerviosa ya jajaja. Aún queda mucho ...

general buttercream- ganaches y demás familia.

El merengue Suizo es una riquísima crema ,que podemos utilizar para infinidad de pasteles, todo tipo de postres o repostería.Tiene una consistencia mucho más suave que una mantequilla y que podemos hacer en infinidad de sabores. Yo hoy os he preparado de frambuesas que es muy facilita de hacer, pero como os digo podéis hacerla del sabor que más os guste. Necesitamos: 2 claras de huevo XL 300 gr de ...

recetas postres cupcakes

Los lleve al trabajo un día de estos en los que tenía tiempo el fin de semana y me dedique a hacer una de las cosas que más me gustan: los cupcakes No quería llevar de tamaño normal así que pensé que para tener un simple detalle unos mini-cupcakes quedarían estupendamente INGREDIENTES:Para la base: Para la buttercream: PREPARACIÓN: Mezclamos la mantequilla junto ...

recetas postres cupcakes cupcakes chocolate blanco ...

Buenas tardes, mis dulces seguidor@s, ¿cómo estáis hoy? hoy es domingo, un día tranquilito para estar en casa y merendar unos deliciosos cupcakes, y hoy os traigo la receta de cupcakes de chocolate blanco con swiss merengue buttercream de chocolate blanco también, y es que el chocolate blanco me encanta, ¿se nota? jejeje. La swiss merengue buttercream, para mi gusto, es mucho más suave que la bu ...

ocasiones especiales recetas dulces cocina ...

¡Hola! Hacía ya tiempo que no publicaba ninguna receta creativa y aprovechando que se acercan los carnavales , hemos aprovechado para hacer unas máscaras de Carnaval de galletas. He hecho dos tipos distintos, unas de superhéroe y otras más tipo Carnaval de Venecia. Son un poco laboriosas, como cualquier galleta decorada, pero si haces primero las galletas, y otro día las decoras con los niños, no ...

recetas postres

Si os dijera que llevo meses y meses decidiéndome de hacer mis primeros cupcakes y que no me decidía?? y hoy por fin me he decidido!! Tras ver muchos blogs, recetas, consejos etc... hoy me he levantado con muchas ganas de poner una nota de color en mi cocina y aquí están TACHAN!!!! MIS PRIMEROS CUPCAKES CON BUTTERCREAM!!! Les tenía pánico porque cada vez que me decidía hacerlos pensaba... no me va ...

recetas dulces cupcakes recetas ...

Se nota que estoy en verano, me cuesta encender el horno y también ponerme cara al ordenador. En la terraza estamos más fresquitos por la tarde-noche pero estos cupcakes tenía que subirlos ya porque me han conquistado, a mí y a mi familia y a los amigos que los han probado. Hoy os traigo un postre delicioso. ¿Quién se puede resistir a las fresas de verano? En Consum y en Lidl traen unas fresas p ...