carnes casqueria y caza

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Preparamos una tortilla rellena. ¡A tapear!

Cuando vamos a recibir a muchas personas en casa, una buena opción es preparar una comida o cena a base de tapas sencillas pero vistosas. Una de ellas puede ser esta propuesta del blog PAN, UVAS Y QUESO. Se trata de una tortilla rellena, muy esponjosa y con un sabor delicioso. ¡Apunta la receta y sorprende a tus invitados!

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Mercado Central de Valencia: variedad y calidad

En este artículo os quiero hablar del Mercado Central de Valencia. Con una céntrica localización y una arquitectura impresionante se ha convertido en uno de los lugares más bonitos y visitados de la ciudad del Turia, no sólo por sus clientes habituales, también por turistas nacionales y extranjeros.Situado al lado de la Lonja de la Seda y la Iglesia de los Santos Juanes, su contrucción representa. ...

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Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Hoy toca guisito. De esos de mojar pan en la salsita que está para morirse de buena.¿Sabéis que las carrilleras de cerdo se consdieran casquería? No sé si, de haberlo sabido antes de cocinarlas, me hubiera decidido... En fin, que sí, que yo sabía que se trataba de la carne del carrillo del cerdo (del cerdo en este caso, pueden ser de ternera o de buey también), una carne bien jugosa porque está mu ...