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carpaccio de atun

69 ideas encontradas en Cocina.


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primeros pescado recetas de primeros

Ingredientes: -Un filete de atún -Piñones tostados -Aceite -Un chorrito de vinagre de Módena -Un chorrito  de vinagre de Jerez -Sal y pimienta -Un par de espárragos Elaboración: Envolvemos  el filete de atún sobre papel film y congelamos. Sacamos del congelador y cuando esté semi descongelado, cortamos  rodajas muy finas (cuanto más, mejor) con l ...

recetas pescados casero ...

Ingredientes para 4 comensales 100 gr de atún fresco sin espinas preferiblemente de una pieza,1 limón,eneldo,sal gorda,aceite El atún se filetea muy fino y se coloca sobre un plato. Por encima se vierte un adobo a base de zumo de limón, eneldo y sal. Hay que dejar macerar todo en la parte baja del frigorífico durante una hora o más y lo sacamos justo para servirlo. El exceso que haya del adobo se ...

Entrantes Pescado

Ingredientes:1 lomo de Atún 200 gr.Para la vinagreta de piñones:45 gr de piñones100 ml Aceite de oliva virgen extra15 ml de Vinagre Balsámico de Módena15 ml de SojaSal.PimentaElaboración:Sacamos nuestro lomo de atún del congelador que habremos congelado previamente para evitar el anisakis. Lo dejamos unos minutos que pierda algo de frío y de esta manera lo podremos cortar con más facilidad con el. ...

RECETAS LIGERAS RECOPILATORIOS.

Es época de reducir calorías, las consecuencias de los excesos de la Navidad cuesta mucho hacerlos desaparecer, pero es más difícil si no sabemos qué comer o dejamos de comer, no debemos saltarnos ninguna de las comidas, y lo que tenemos que buscar es que sean actractivos esos platos ligeros que nos conviene tomar en estos momentos. Por lo que he decidido poneros 20 recetas ligeras que nos harán m ...

Cocina de diseño Crea tu propio menú Entrantes ...

INGREDIENTES Portobello Shimeji Ajo negro Sésamo blanco Alga nori Pimienta rosa Kuzu o maicena 40 g de salsa de soja 40 g de mirin 10 g de azúcar Sake Atún ELABORACIÓN DE CARPACCIO DE PORTOBELLO CON ATÚN, CREMA DE TERIYAKI, AJO NEGRO, SÉSAMO BLANCO, ALGA NORI, PIMIENTA ROSA Y SHIMEJI AL SAKE Cortar el portobello en láminas finas, disponer por el plato. Añadir los dados de atún. Preparar la crem ...

Platos de Cine Recopilatorio de Recetas recetas caseras ...

Hoy os traigo nuevas recetas con primeros platos para escoger. Otra selección con buenas ideas para que experimentes y pruebes recetas diferentes. Muchas veces viene bien mirar hacia otros países para saber qué comen, por eso os traigo también una receta brasileña con arroz y carne que lleva por nombre Feijoada. Como suelo decir, la gastronomía derriba las barreras; la gastronomía es un idioma uni ...

MENÚS SEMANALES

Pues si, empiezo a pensar que se están convirtiendo en monótonos estos menús, mira que los intento cambiar, así que esta semana empiezo a darle vueltas a nuevas recetas para variar un poquito más.De momento he incluido algunas recetas nuevas para que vosotros no os aburráis junto a mí, espero que os gusten.Venga, como siempre empezamos por nuestros desayunos y meriendas diarios.Desayuno diarioZumo ...