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Carpaccio de pepino

Ingredientes para 2 comensales

2 pepinos frescos,1 diente de ajo,el zumo de 1 limón,2 cucharadas de aceite,albahaca,perejil,sal

Lavamos los pepinos y les retiramos las puntas. Los cortamos en rodajas muy finas y los colocamos sobre una bandeja. Pelamos y picamos muy fino el ajo y lo mezclamos con el zumo de limón, el aceite, el perejil, la albahaca y la sal y mezclamos muy bien. Echamos el aderezo sobre las rodajas de pepino y lo dejamos reposar entre 10 y 15 minutos.

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