castanas de el bierzo

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Camino de Santiago día 3: Granola

El día antes caminamos de Hospital de Órbigo a Santa Catalina de Somoza e hicimos hojaldresHemos despertado a la misma hora que los otros días pero aquí, en los montes de León, la oscuridad es absoluta. Además no hay luna (pero me maravillan el montón de estrellan que vemos a simple vista) así que tenemos que salir con nuestras luces en la frente. Antes de salir han llegado un par de peregrinos br ...

Básicas Económicas Fáciles ...

Crema de queso, receta casera

Crema de queso, receta caseraReceta de Javier RomeroTiempo 30 min. | Comensales : 8 Crema de queso, receta casera ,historia:Mi amigo Iván me facilitó la receta de un postre que nos hizo en una KDD de mus, que tiempos aquellos. Entonces regentaba una casa rural en la zona del Bierzo y pallá que nos fuimos unos cuantos amigos de la red a pasar un fin de semana y echar un par o tres mil manos de mus. ...

Económicas Fáciles Primeros platos

Arroz a la charcutera

Arroz a la charcuteraReceta de Javier RomeroTiempo 40 min. | Comensales : 6 Arroz a la charcutera ,historia:¡Muy buenas, amig@s! Ya estoy aquí de nuevo para enseñaros a cocinar una receta fácil y deliciosa. Este arroz a la charcutera es sencillo y económico, con ingredientes que, por lo general, son fáciles de encontrar. En mi casa se lleva haciendo, en distintas versiones pero muy parecidas, much ...

aperitivo aperitivos berenjena ...

Berenjenas en vinagre y Verano 2016 (primera parte)

Terminamos el verano, hoy es el último domingo de vacaciones para muchos, de vuelta a casa, vuelta a la rutina, a los horarios, a volver a ver a los amigos y compañeros y la conversación de qué tal, bien, aquí de vuelta, lo bueno se acaba pronto, mucho calor, mucha gente... Bueno yo del calor y la gente en parte de mis vacaciones los he evitado pues en mi primer destino de vacaciones he disfrutado ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas guisos y potajes ...

Botillo consistente

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos un botillo, plato típico de la gastronomía de El Bierzo, Lugo y Ourense. Lo compré en la Fira de la Candelera de Molins de Rei, en un puesto de productos leoneses. El año pasado lo preparó mi hija y mi yerno y en ésta ocasión lo hago yo.Y como describe la Wikipedia "El botillo de El Bierzo es un producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del de ...

Postres Primeros platos Segundos platos ...

Menú 010 de Cocina Familiar

Menú 010 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 010 de Cocina Familiar ,historia:¡Hola amig@s! Décimo día del menú diario en Cocina Familiar. Quiero daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para vuest ...

Recetas

Mejillones en salsa brava: el entrante navideño perfecto

Las navidades ya están aquí y hay que comenzar a pensar en lo que se va a cocinar en los días más señalados. Cada vez cuesta más innovar con estas recetas pero es necesario ir probando platos nuevos para no hacer las cenas de Navidad tan rutinarias.Los mejillones siempre son una buena opción para las comidas y cenas de Navidad, gustan a todo el mundo y te sorprenderás de la cantidad de tipos de re ...

Cervezas Castañas Cerveza artesanal ...

Ribada, la cerveza de castañas artesana del valle de Balboa

A principio de año estuve unos días con los amigos visitado las tierras del Bierzo y La Maragatería en León. Fuimos a las médulas, Astorga… y pasamos a ver las típicas pallozas del pueblecito berciano de Balboa, conocido además de por las pallozas (edificación tradicional del noroeste peninsular con planta circular y tejado cónico), por sus castañas que es un producto típico del Bierzo.Fuimo ...