cazuela de pollo a la portuguesa

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Bacalao "dourado o mourado"?

A esta receta, que es típica portuguesa de la zona norte sobre todo, y que es algo así como la paella para nosotros, le he dado un toque diferente, utilizando patatas vitelotte, que son de color morado. Y ha quedado un plato riquisimo y delicioso.INGREDIENTES 250 g de bacalao desmigado ½ kg de patatas vitelotte 1 cebolla 3 cucharadas de aceite de oliva 4 huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN DE BACALA ...

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6 ideas de primeros platos

Te pasa a menudo que no sabes que vas a poner de comer? Estas 6 Ideas de Primeros Platos te pueden ayudar a plantear tu menú de la semana. 1. Huevos a la Flamenca Es un plato muy típico de la cocina andaluza. También he oído que se le llama Huevo al Plato o Huevos a la Cazuela. Imagino que habrá muchas formas de llamarlo, pero nosotros lo llamamos así: Huevos a la Flamenca. 2. Carne con Tomate ...

RECETAS

Salmón con crujiente de manzana granny smith

Con esta receta en el reto COOKING THE CHEF del mes de mayo con el chef Henrique Sá Pesoa un chef portugués  que yo no conocía y que de verdad que es increible,tiene unas recetas exquisitas y muy asequibles.Se le considera uno de los mejores cocineros portugueses . Ha viajado mucho,  mucha ambición y se instala en su tierra para hacer Alta Cocina Portuguesa Tiene varios restaurantes en Portugal pe ...