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cazuelas de barro

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Ingredientes:Pollo (1)Cebolla (1)Almendras (1 taza)Vino de JerezPimentón dulce (1 cucharadita)Canela molida (1/2 cucharadita)Clavo (1)Pimienta negraSalAceite de olivaPatatas fritas de guarniciónPreparación:Corta el pollo en trozos grandes. A mi me gusta dejarle la piel pero tú a tu gusto. Esto te lo pueden hacer en la carnicería.Quema las plumas y cañones que pudieran quedar.Pela la cebolla y píca ...

CONSEJOS

Las cazuelas de barro son un elemento imprescindible en la cocina para preparar deliciosos alimentos con el sabor de siempre y con muy poca grasa, pero es necesario curarlos si los utilizamos por primera vez para cerrar los poros y evitar que se agrieten, sobre todo los recipientes hondos, como las cazuelas u ollas de barro.Aunque existen muchos métodos de curación de cacharros de barro vamos a ce ...