comunidades

Cazuelitas de chocolate con merengue italiano

Estas cazuelitas de chocolate se pueden rellenar de lo que queráis y siempre quedaréis bien con vuestros invitados a la hora de tomar el café.


Ingredientes:
- Chocolate negro.

- Nocilla.

- Merengue italiano:

o 2 claras de huevo.

o 200 gramos de azúcar.

o Agua.



Elaboración:
Lo primero que hacéis son las cazuelitas o bombones de chocolate. Los podéis hacer más grandes o más pequeños, ya que se utilizan los moldes de las magdalenas, os aconsejo que los hagáis con moldes pequeñitos, ya que si no puede ser un bocado demasiado empalagoso.
Cogéis el molde de magdalenas pequeño, derretís el chocolate en el microondas, llevad mucho cuidado para que no se queme y pintáis el molde de la magdalena por dentro con un pincel. Lo metéis al congelador durante diez minutos. Sacáis lo volvéis a pintar y metéis de nuevo al congelador. Hacéis esta operación un par de veces más para que la capa tenga cierto grosor y las dejáis en el congelador hasta la hora de manipularlas.

Ahora vamos a ponernos con el merengue italiano que es lo más complicado, aunque la verdad es que para esta preparación no hace falta que coja tanta consistencia como en otras. De los 200 gramos de azúcar ponemos 150 en un cazo y echamos un poco de agua para cubrirlo y comenzamos a realizar el almíbar. Le damos varias vueltas para que se deshaga el azúcar y lo dejamos hirviendo a fuego medio hasta conseguir el punto de bola dura. Para saber si se ha llegado a este punto ponemos un poco entre los dedos y juntamos hasta que veamos que se nos queda una hebra gruesa.
A continuación, lo pasamos a otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto montamos las claras y cuando estén casi montadas añadimos el azúcar restante. Luego una vez que nuestro almíbar se haya templado seguimos batiendo y vamos añadiendo poco a poco el almíbar. Le damos potencia alta a nuestra batidora de varillas hasta que esté montado, nos daremos cuenta cuando se hagan picos.

Finalmente, llega el momento de montar nuestras cazuelitas, se sacan del congelador, se pone un poco de nocilla en el fondo y se añade el merengue por encima, se dejan en la nevera hasta la hora de servir.


Tiempo de preparación: 45 minutos

Gasto: 2 euros.
Raciones: 6 raciones.
Dificultad: Medio.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BROWNIE DE CHOCOLATE VEGANO

En casa nos encanta el brownie sobre todo a mi hija y esta vez lo hice sin ningún producto animal. Ingredientes: - 100 gramos de chocolate negro. - 85 gramos de harina. - 3 ...

Magdalenas cebra

Hace un tiempo realicé un bizcocho estilo cebra y nos encantó en casa y ahora he preparado estas magdalenas que fueron un éxito también. Ingredientes: - 2 huevos. - 175 gramos de ha ...

HUEVOS ESTILO CASA LUCIO

Uno de los establecimientos más emblemáticos de Madrid es Casa Lucio y hacen unas patatas con huevos deliciosos. Lo que pasa es que aunque están muy ricos, el precio que pagas es excesivo así que es m ...

PATATAS CON COSTILLAS EN MAMBO

Como ha vuelto el frío aquí os dejo este clásico y rico guiso de costillas con patatas. Ingredientes: - 500 gramos de costillas de cerdo adobadas. - 1 zanahoria. - 400 gr ...

Recomendamos

Relacionado

Bombones de chocolate con merengue italiano

Bombones de chocolate con merengue italiano Hoy traigo otra imitación de un famoso bombón italiano. Los he llamados bombones de chocolate con merengue italiano pero no son otra cosa que los Negretti, Moretti o Chiririchi!.En Italia se pueden encontrar con estos tres nombres y son el deseo de todo italiano que se haya criado en la década de los 80-90, igual que yo. Ni en Italia son muy fáciles de e ...

Postres tartas

Tarta de merengue italiano y chocolate

Bueno, como lo prometido es deuda, hoy te quiero mostrar como preparar una deliciosa tarta de merengue italiano con chocolate, ya que, en el post anterior te expliqué como hacer un bizcocho base para tartas. La receta para preparar ese bizcocho te la dejo aquí porque la necesitarás si te animas a elaborar esta tarta. Para mí es una tarta clásica muy elegante con una combinación de sabores delicios ...

Bizcochos y rellenos rellenos

Merengue Italiano Buttercream

Otra entrada para la sección de Bizcochos y Rellenos, poco a poco irá creciendo con todas mis cremas y bizcochos favoritos. La publicación de hoy está dedicada a una crema espectacularmente rica (no exagero) el Merengue Italiano Buttercream, y nada difícil de hacer, he leído en varios sitios que es el merengue más complejo, y no es así... tienes que tener las herramientas adecuadas, un termómetr ...

general

Cupcakes con merengue italiano

Ingredientes para las magdalenas: 4 huevos 300 gr. de harina 150 gr. de azúcar 100 ml. de nata 150 ml. de aceite de girasol 1 sobre de levadura “Royal” 1 cucharada de vainilla Para el merengue: 340 gr. de azúcar 1/4 de taza de azúcar para hacer un almíbar de hebra suave 5 claras de huevo una pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón una cucharada de vainilla 450 gr. de mantequilla ...

recetas postres

Cupcakes con merengue italiano

Ingredientes para las magdalenas: 4 huevos 300 gr. de harina 150 gr. de azúcar 100 ml. de nata 150 ml. de aceite de girasol 1 sobre de levadura “Royal” 1 cucharada de vainilla Para el merengue: 340 gr. de azúcar 1/4 de taza de azúcar para hacer un almíbar de hebra suave 5 claras de huevo una pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón una cucharada de vainilla 450 gr. de mantequilla ...

recetas postres cremas y purés thermomix hojaldres olla gm

Milhojas de crema de chocolate y merengue.

Ingredientes: 3 laminas de hojaldre. Huevo batido para pintar. Chocolate en polvo para decorar. Bolas de chocolate blanco y negro. Para la crema de chocolate: 500 grs. Leche. 2 huevos. 30 grs. Harina de maíz Maicena. 30 grs. Mantequilla temperatura ambiente. 75 grs. Cacao en polvo valor a la taza. 75 grs. Azúcar. Para el merengue: 4 Claras de huevo. 100 grs. Azúcar. Para el almíbar: 300 grs. Azúca ...

recetas postres básicos dulces

Merengue italiano.

Segunda parte de la trilogía.Después de las tartaletas, viene el merengue. Ya estoy dando muchas pistas de cual es el postre que he preparado con ellos, pero lo vais a ver muy pronto. Este merengue, es el italiano. Hay tres clase, francés, suizo e italiano, la base es siempre la misma: claras de huevo y azúcar, pero mientras unos se hornean y otros se preparan al baño María, este se hace añadiend ...

recetas postres reposteria

MERENGUE CON CHOCOLATE

Feliz Domingo!!! Os dejo con el postre... :D Ingredientes: 2 claras de huevo 140gr de azúcar 100ml de agua Chocolate con leche Galletas Preparación: En un calderito ponemos 100ml de agua,140gr de azúcar y dejamos unos 15min, apagamos el fuego antes de que se empiece a tostar el caramelo. En un bol ponemos las claras y montamos con unas varillas cuando estén bien montadas empezamos añadir el car ...

café merengue Merengue de café ...

Merengue de café con chocolate y base de bizcocho

Merengue de café con chocolate y base de bizcocho A mí, como buena golosa que soy, el merengue me gusta en todas sus variedades. Hoy os comparto una receta de unos merengues de café que preparé hace unas semanas y me gustaron especialmente. El sabor a café quedó muy suave, así que si lo queréis más intenso, podéis incrementar la cantidad de soluble. Ingredientes merengue de café con chocolate y b ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Milhojas de merengue italiano

Existen tres tipos de merengue: el italiano, el francés y el suizo. Hoy vamos a utilizar el primero para hacer milhojas de merengue italiano, una receta dulce que puedes poner en práctica durante el fin de semana, te aseguro que hará las delicias de grandes y pequeños. En la elaboración de este merengue es muy importante la proporción de los ingredientes por eso lo mejor es pesarlos. No todos los ...