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CENTOLLO TXANGURRO A LA DONOSTIARRA

El centello o txangurro a la donostiarra es un receta de la gastronomía vasca donde se disfruta de platos hechos a base de carne desmenuzada de dicho marisco. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES1 centollo1 cebolla1 puerro1/2 copa de brandyPan ralladoMantequillaSalsa de tomate caseroAceite de olivaSal y perejil.PREPARACIÓNEn primer coceremos el centollo,. ...