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Arroces y pastas Navidad Tupper-fiambrera-carmanyola

Pasta con ceps y gambas

Normalmente todos tenemos pasta en casa, del formato que sea, yo suelo tener siempre espaguetis o tallarines, macarrones y pasta corta tipo espirales, eso sin contar la pasta para sopa. Pues bien, con la pasta que tengáis en casa, aunque admito que con espaguetis o tallarines queda muy bien, se puede hacer un plato de gala con pocos ingredientes, eso si, como siempre os digo, que sean de calidad. ...

albóndigas Camagrocs Carne ...

Albóndigas con camagrocs

Hola a tod@s, ya os echaba un poco de menos, como últimamente no ando mucho por aquí y como estoy mas animada tengo ganas de publicar esta receta para vosotros, ya se que es un poco tarde pero para que esperar a mañana, así que allá que voy.Hace unas semanas fui a comprar para hacer estas albóndigas, bueno no estas precisamente iba a hacer unas albóndigas normales y corrientes, pero se me ocurrió. ...

Brunch BCN Top 10

10 mejores brunch en Barcelona según expertos foodies

La entrada 10 mejores brunch en Barcelona según expertos foodies aparece primero en Coffee & Brunch bcn.Cada vez que cuento que tengo un blog de brunch, lo primero que me preguntan es “¿cuál es el mejor brunch en Barcelona?”. A los pocos meses de empezar este proyecto podía aún dar una respuesta, pero ahora es imposible decidirme porque hay demasiados lugares y cada uno destaca por ...

recetas otros al horno ...

PAQUETITOS DE HOJALDRE CON ROVELLONS Y SALSA DE CEPS

Ingredientes para None comensalesrovellons,ceps,bacon,ajo y perejil,hojaldre,1 huevo,1 brick de nata (crema de leche) En esta receta he utilizado dos tipos de setas : los rovellons (níscalos) y los ceps Se frien los rovellons junto con el bacon, todo en trocitos bien pequeños. Cuando están casi hechos se les tira un poco de ajo y perejil picaditos Se coge el& ...

Barcelona Eventos Viajes y cultura

All you need is cheese, una historia de maridajes imposibles

All you need is cheese, una historia de maridajes imposiblesHoy traigo una entrada diferente pues no se trata de una receta, sino que he tenido la gran oportunidad de disfrutar de la cena degustación All you need is cheese, una historia de maridajes imposibles presentada por Quesos de Suiza y Mey Hoffman, en el marco de The shopping night Barcelona. Como cada año desde hace 6 años, se celebra en B ...

#cocinoconbra Albondigas Albóndigas ...

Albóndigas de ceps en salsa española con camagrocs (Thermomix 5)

Posted by: Gemma BioscaYa llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya...y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá!En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival...os lo aseguro!Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas!Dificultad: mediaTiempo de preparación: 2 horasRación: 1 kilo de. ...

Reto Cooking the Chef

Calamares rellenos de Carme Ruscalleda

Ya estamos a 5 de un nuevo mes para participar en el Reto Cooking the Chef, y esta vez de la mano de Carme Ruscadella.Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. Enseguida incorporó una sección de platos caseros para llevar. Abrió junto a su marido T ...

arroces receta parmesano ...

Risotto de setas

El risotto es un plato típico de Italia, que se prepara con arroz y queso parmesano como ingredientes principales. Es originario de la región noroeste de Italia debido a su abundancia de arroz. Se dice que la versión original es con carne de buey, aunque probablemente, hoy en día, la versión más elaborada sea el risotto de setas. Ingredientes del risotto de setas: 2 tazas de arroz para risotto o a ...

Setas Tartas-Empanadas Principales

Quiche de setas y gambas

La quiche, ese invento francés a caballo entre la tortilla y la pizza, es un plato con un montón de ventajas: prácticas de comer, se adaptan a lo que tengas en la nevera, ideales para el tupper y suelen entran por los ojos. Éstas de hoy, en formato individual, son de setas y gambas, una buena combinación. Ingredientes Para la masa 350 g de harina 200 gr de mantequilla 1 pizca de sal 6 c/s d ...

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Rissoto de setas variadas y calabaza

Me gustan los arroces en todas sus formas, los rissotos me encantan, y os vengo a sugerir este rissoto de setas y calabaza, que sorprendida y a mi parecer, está buenísimo.Ingredientes para 4 pax:280 g de arroz (carnaroli, arborio.200 g de setas variadas, o un frasco.250 g de calabaza.175 g de cebolla de Figueras.5 g de ajo.40 g de mantequilla.60 g de queso parmesano rallado.500 ml de caldo de ave. ...

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Sopa de setas con trufa y jabugo - Nobu Matsuhisa

En casa nos encantan las sopas, los caldos, las cremas y en general todo lo que se sirva en un bol es bienvenido. Hoy, gracias al reto de Cooking The Chef, hemos descubierto la sopa de setas de Nobu Matsuhisa y nos ha sorprendido mucho, esperábamos un sabor suave pero ha resultado intenso a la vez que delicado y cargado de umami como dicen los japoneses. Una delicia. Esta será la tercera receta. ...

APERITIVOS NAVIDAD PRIMEROS PLATOS

CROQUETAS DE BOLETUS Y FOIE

Tenemos un hermano que es muy aficionado a ir al campo y buscar setas. Es un “ni-ni”. Ni está parado, ni está trabajando. Forma parte del ejército de jubilados que, al no haber obras públicas o privadas que comentar pues el sector de la construcción está como está, le ha dado por echarse al monte, pero en el buen sentido de la expresión, o sea, sin trabuco y sin ánimo de asaltar domingueros urbani ...