cerdo a la alentejana

10 ideas encontradas en Cocina.


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Sopa de barracuda y cilantro

Buenos días!!!Ya es domingo otra vez y toca un primero de nuevo ;)Me encanta esta sopa, es una variación de la "açorda alentejana" adaptada al pescado que tengo aquí.Se puede hacer con pescada o con bacalao desalado, como yo no tengo aquí de ninguna de los dos, utilicé barracuda que es lo más parecido a una pescadilla que ví, el sabor que da al caldo es bastante similar y la sopa queda estupenda,. ...

CERDO A LA ALENTEJANA

Este mes hemos asaltado sin ninguna piedad la cocina de vivi, Hoy cocina vivi. Cuando entré en su hábitat me entró un subidón que pá qué.... no sabía que receta llevarme de lo buena que están todas... de hecho, usurpé más de una para, con más relajación y tranquilidad elegir una para mi colección blogueril. Elegí esta de cerdo a la alentejana por que sabía a ciencía cierta que me encanta ...

Ciudades

Comida típica de Lisboa | Kochen en la cocina

La posición de Portugal en el mapa y su historia hacen que la cocina tradicional portuguesa este dramáticamente influenciada por una gran variedad de especias utilizadas, un hábito que se convirtió en una tradición desde la época colonial, cuando el príncipe Enrique el Navegante ordenó que sus barcos traer tantas frutas y verduras exóticas del Nuevo Mundo como sea posible.De hecho, si tenemos esto ...

POLLO PARATY

El pollo marineroHace un par de semanas que regresamos a casa. Salimos el sábado 21 rumbo a Lisboa con la intención de traer a su nueva "casa" al Paraty, un velero made in USA, un Hunter 34 que nuestro amigo Manolo se acababa de comprar de segunda mano en la capital del país vecino.Los dioses estuvieron de nuestra parte y tuvimos bastante buen tiempo y vientos a favor con lo que la travesía no se. ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Sopas y cremas ...

Sopa de ajo

La Sopa de ajo es un plato típico de la gastronomía española, principalmente de Zamora y León, es un plato humilde y de aprovechamiento ya que se hace aprovechando el pan de días anteriores como cuerpo principal del plato, en cuanto a su sabor principal su nombre ya nos deja una pista, efectivamente, sabor a ajo, pero curiosamente si se hace correctamente y respecto a la cantidad de ajo que usa, s ...