cero residuos

20 ideas encontradas en Cocina.


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legumbres sin gluten sin huevo ...

Leche/Bebida de soja

Con esta receta podrás tener tu leche de soja casera en muy poco tiempo, la cual podrás beber tal cual, edulcorar o condimentar con lo que quieras: azúcar, sirope de ágave, miel, cacao, canela... Pero también puedes utilizarla para hacer otras recetas como tofu casero, yogurt de soja... Además, con el residuo sólido que queda, llamado okara, puedes elaborar también muchas recetas, como por ejemplo ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Ahorro en la cocina: sacar provecho a las sobras

Una de las características de la cultura mediterránea es la cocina de aprovechamiento. ¿Cuántas veces habéis oído la frase en esta casa no se tira nada? Y así es, una forma de ahorrarnos dinero y cuidar el medio ambiente reduciendo los residuos es practicar este tipo de cocina que se ha ido transmitiendo de abuelos a padres y de padres a hijos. Os dejamos una lista con algunas ideas para que las p ...

recetas dulces postres caseros mermelada casera ...

Mermelada de naranja casera

Esta receta de mermelada de naranja casera es un lujo hacerla, os comparto una de las mejores recetas que he hecho, una amiga que vivió mucho tiempo en Inglaterra me enseño, lo que es la vida!!! muy apreciada por los británicos y las naranjas sevillanas amargas, por su gran contenido en pectina ( La pectina está considerada como un tipo de fibra que nos ayuda a eliminar toxinas y residuos de nuest ...

Hogar trucos Trucos de Cocina

10 consejos para evitar el desperdicio de comida en tu hogar

Se han acabado las fiestas, y en muchos de nuestros hogares empieza además de la vuelta a la normalidad, en cuanto a trabajo se refiere, la vuelta a la rutina de comidas sanas. Y es en este punto donde debemos prestar especial atención y no generar más residuos de los estrictamente necesarios. Así que desde aquí quiero aportar mi pequeño granito de arena a la campaña no tires la comida de la OCU.P ...

primeros platos hortalizas y verduras pescado y marisco ...

Sopa de brócoli con almejas

"Se acabaron los roscones, panettones y troncos de Navidad. Ahora toca comer ligero" Pasaron ya las fiestas. Ahora toca rutina total y buena dieta. Vamos a ir eliminando del organismo estos residuos tóxicos que se nos han ido acumulando en estos días. Una receta ligera pero no por eso deliciosa. Muy fácil de preparar y de un sabor extraordinario. Ya lo sabéis ... Hay que comer verdu ...

general

Las hierbas en la cocina...

Cuando se cocina y se quiere un toque especial es muy importante tener nuestras hierbas aromáticas muy frescas, y si se toma en cuenta el cuido que nosotros podemos darle a nuestras hierbas en casa estaremos seguros que no se utlizaron abonos químicos para esas útiles plantas.Un método que utilizo en casa para abonar es el residuo de la soya que queda en el colador  para hacer la leche. Le ag ...

avena cocina COMIDA SALUDABLE ...

Galletas de avena y zanahoria

Hola! cómo están? Hoy les traigo una receta de aprovechamiento! muy práctica y saludable, que resultó luego de prepararme un jugo de zanahoria, naranja, manzana, piña y jengibre.El "residuo" -que en realidad es fibra que quedó al colar mi jugo- se veía tan vivo, por ese color anaranjado que le otorga la zanahoria y tenía tan buen sabor, que no quiste tirarlo y decidí inventar estas galletitas! Que ...

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REPOSTERÍA, CHOCOLATE, MIEL, MERMELADA y NARANJAS - GAUZONAK, TXINDOKI, EUROPEA DEL CACAO, MURIA CONSERVAS P LISTO y CÍTRICOS FLOREA - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holiiiii amoressssssSeguimos con las presentaciones, es el turno de las empresas de REPOSTERÍA, CHOCOLATE, MIEL, MERMELADA y NARANJAS que nos han permitido a lo largo de todo el proceso después del evento BVDONOSTIAMODAYBELLEZA deleitaros con recetas muy dulces en nuestro recetario particular. Las marcas que os voy a presentar a continuación son: GAUZONAK, TXINDOKI, EUROPEA DEL CACAO, MURIA CONSER ...

recetas buñuelos de coliflor coliflor ...

Buñuelos de Coliflor

Hoy cocina de aprovechamiento, con un libro de recetas de premio !!!Esta receta de buñuelos de coliflor con mermelada de tomate la presenté  al concurso “Som gent de profit” campaña organizada por la Agencia de Residuos de Cataluña, el Área Metropolitana de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona, que tiene como objetivo concienciar a la población sobre el derroche  de los alimentos.P ...

intoxicación por pescado consejos para evitar la intoxicación intoxicación marisco ...

Consejos para evitar la intoxicación por pescado

El pescado y el marisco son alimentos deliciosos, además de sanos y de consumo recomendado por los nutricionistas. El problema que presentan es la posibilidad de intoxicación que tienes al consumirlo si no están en buenas condiciones.Algunos consejos para que evites intoxicarte por bacterias, virus, toxinas naturales y residuos químicos de los pescados y mariscos son:-A ...

Recetas Zumos y batidos sandia ...

Zumo de apio y sandia

Zumo de apio y sandia: Cuando estamos haciendo dieta o cuidando nuestro peso, uno de los primeros objetivos a lograr es depurar el organismo. Lo cual es fundamental para eliminar toxinas y residuos que perjudiquen el normal funcionamiento del cuerpo. Una forma natural de lograrlo es a través del consumo de zumos depurativos (detox) como este de apio y sandia, el cual te permitirá reducir de peso d ...

ahorro medioambiente comida ...

Seguimos ahorrando: hacemos nuestras propias pizzas

Hola a tod@s!!! Tal y como os conté mi pareja y yo seguimos intentando reducir nuestros residuos de CO2 y, también, por qué no, mejorando nuestra calidad de vida y valorando más las cosas que, por desgracia, mucha gente a dejado de apreciar.Hace algún tiempo nos compramos una panificadora, de la cual estamos orgullosísimos y, la verdad sea dicha, la usamos con bastante frecuencia. Es más, desde qu ...

hortalizas y verduras ligeras y sanas pescado y marisco ...

Sopa de brócoli con almejas

"Se acabaron los roscones, panettones y troncos de Navidad. Ahora toca comer ligero"Pasaron ya las fiestas. Ahora toca rutina total y buena dieta. Vamos a ir eliminando del organismo estos residuos tóxicos que se nos han ido acumulando en estos días. Una receta ligera pero no por eso deliciosa. Muy fácil de preparar y de un sabor extraordinario. Ya lo sabéis ... Hay que comer verduras y si vienen. ...

galletas pasas soja

Galletas de okara y pasas

En casa nos hemos acostumbrado a beber leche vegetal, y aunque la mayoría de las veces la compramos en el supermercado, de vez en cuando sí que la hacemos casera, como la de soja, tal y como os explico en esta receta. En ella también os indico que la pulpa de la soja, también llamada okara, es el residuo sólido que nos queda y que con ella podemos hacer otras muchas recetas, por ejemplo, estas gal ...

VEGANO APERITIVOS

Queso de almendras (vegano)

Hola a tod@s!!! Desde hace ya un tiempo mi chico (Paco) no toma leche de vaca y hace su propia leche de almendras (por cierto, tengo que hacer una entrada para deciros cómo se hace, muy fácil y más sana que las industriales). Al hacer nuestra propia leche de almendras, se generan muchos residuos, toda la pulpa de la almendra, y es una pena desperdiciarla. Si la secamos en el horno, podemos hacer h ...