Ceviche de alcachofas, diferente pero exquisito

Cómo hacer un ceviche de alcachofas, diferente pero exquisito

Hola a tod@s… Hoy te traigo un ceviche de alcachofas, diferente pero exquisito, es ideal para dietas veganas o vegetarianas, el resultado es sorprendente.

Es una receta muy sana, la idea me la dio mi prima Claudia, que nos la trajo a a casa como aperitivo y me enamoró…

La propiedades nutritivas de las alcachofas son innumerables, son fuente de vitaminas y nutrientes básicos y además son exquisitas

Aquí va….

ceviche vegano de alcachofas


Ingredientes para el ceviche de alcachofas:


8 alcachofas medianas

1 cebolla morada grande

6 ramas de cilantro fresco

2 zanahorias medianas

4 limas o limones

1/2 cucharadita de jengibre fresco

Sal y pimienta a tu gusto

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Si te gusta el picante, unas gotitas de salsa chipotle
ceviche vegano de alcachofas


Preparación del ceviche de alcachofas:

Pela bien las alcachofas y corta en 4 partes el corazón y los pones al vapor por durante 10 minutos. Qita del vapor y reserva.

En un bol exprimes los limones, añades el aceite de oliva, picas finamente el cilantro, cortas la cebolla y la zanahoria, previamente pelada, en julianas finas. pica muy finamente el jengibre.

Ahora une todo en el bol, le añades la sal, pimienta y salsa chipotle, deja macerar al menos 15 minutos y listo, a disfrutar de esta maravilla

También lo puedes hacer con corazones de alcachofa en conserva, y el resultado es igualmente delicioso.

ceviche vegano de alcachofas


Verás que manera tan diferente y deliciosas de comer ceviche y como dije al comienzo, es ideal para personas que sigan regímenes que vegetarianos y veganos.

Para 4 personas.

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Receta Vegana tererecetas Vegetales ...

Exquisita receta de Ceviche de calabacines Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta del más delicioso Ceviche de calabacines, una preparación muy sencilla pero lleno de sabor. Sus ingredientes, todos sanos, nutritivos y naturales son ideales para una dieta vegana, vegetariana o baja en calorías. Lo preparé en casa en una reunión familiar y fue una sensación, se lo zamparon y no quedó nada Ing ...

Pescados y mariscos Caballa Ceviche ...

No puedes dejar de probar nuestra receta de ceviche de caballa este verano. Un plato fácil de preparar, sanísimo y cuyo sabor te sorprenderá! El ceviche o cebiche, es un plato típico de los países latinoamericanos y concretamente en Perú lo consideran patrimonio cultural. Es un plato de carne de pescado o marisco marinada en aliños cítricos casi siempre acompañado de cilantro y cebolla. La caball ...

Aperitivos Recetas ceviche ...

¿Ceviche con lentejas? ¡Así es! Dale una oportunidad a este delicioso y original ceviche vegetariano y sorpréndete con su frescura y sabor. Ideal para disfrutar como aperitivo en temporada de verano. De los creadores del ceviche de champiñones y del ceviche de palmitos (disponible en mi ebook 31 aperitivos), llega el ceviche de lentejas. Un ceviche súper fresco, original y realmente exquisito. A p ...

Receta Casera tererecetas receta de toda la vida ...

Cómo hacer tacos de ceviche preparados a mi manera, receta ideal para el verano Hola a todos… esta receta de tacos de ceviche preparados a mi manera, que os traigo a continuación, no me puede gustar más… Es que lo disfrutamos hasta el final, qué rico, qué fresco… Los sabores cítricos junto con el pescado, el mango, el maracuyá, la naranja es sencillamente sensacional y para el ca ...

Pescados y mariscos Recetas

Miren lo que traje hoy: Ceviche de Pejerrey al ají amarillo Para los que no saben, el ceviche es un plato latinoamericano, más que nada de la costa del pacífico. Básicamente el ceviche (o sebiche, seviche o también cebiche!) es carne de pescado o mariscos cruda, marinada con cítricos y condimentos. ¿Cruda?! Si, es por eso que lo más importante de esta receta de ceviche es que el pescado esté bien ...

Cocina

Para estos días de calor propios del verano, se nos antoja algo fresco, y que mejor que un ceviche de pescado, es por eso que aquí les dejo la receta. Ingredientes. 3 filetes de pescado blanco. 1 pieza de cebolla. 3 jitomates. 4 limones. Un manojo de cilantro. 1 aguacate. Chile verde. Sal. 2 cucharadas de aceite de oliva. Galletas saladas para acompañar. Preparación. Para el ceviche tenemos que t ...

Cocinas del mundo Ensaladas Legumbres ...

No os encantan los ceviches? a mi sí!! con pescado, vegetales, ese sabor cítrico. Los probaría todos!! Pues nada, puestos a probar, hoy os traigo un ceviche sin pescado crudo, pero igual de sanísimo y con su leche de tigre peruana, típica de los ceviches de ese país. Realmente la leche de tigre es una de esas recetas que cada familia tiene la suya, y lo adaptan a sus gustos. Otra particularidad de ...

Cebiche Ceviche Cilantro ...

Nos gusta el ceviche o cebiche. Es una forma sana, rápida y excepcionalmente aromática de consumir pescado. Se trata de una cocción de pescado blanco por efecto del ácido cítrico que le proporciona la lima, el limón, la naranja... Hay muchas formas de prepararlo y de acompañarlo, así que tirad de imaginación y sobre todo, de vuestro gusto exquisito para confeccionar la receta. Aquí os dejo dos rec ...

recetas Receta del Ceviche Peruano

cebicheperu.pe El ceviche peruano es un plato emblemático de la gastronomía peruana que conquista paladares con su frescura y delicioso sabor a mar. Descubre cómo preparar esta exquisita delicia en tu propia cocina y sorprende a tus amigos y familiares con una explosión de sabores típicos del Perú. ¿Qué es el ceviche peruano? El ceviche peruano es un plato emblemático de la gastronomía peruana que ...

ceviche ingredientes para guarniciones ceviche guarniciones para ceviche ...

El ceviche en todas sus variedades constituye uno de los platos más conocidos y populares dentro de la gastronomía de algunos países, caracterizándose por la degustación de un exquisito pescado o marisco crudo marinado en adobo hecho a base de jugo de naranja agria, cebolla picada, cilantro, pimienta y sal. Sin embargo, de la misma manera en que resulta importante la preparación del ceviche, así ...