chabacano

14 ideas encontradas en Cocina.


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Cocinar FT

Tarta de chabacano con chocolate amargo

Los chabacanos son de esas frutas que cuando están malos, son horribles, pero cuando están buenos, son deliciosos. Por eso, siempre que es temporada aprovecho para meterlos en todas mis recetas (además de un tentempié a mediodía). Aquí te comparto esta receta de tarta de chabacano con chocolate amargo, ¡una combinación históricamente deliciosa! (Como la del sacher torte) Esta tarta se puede prepar ...

arándanos deshidratados Especias Licor ...

Fruitcake Cookies

Ya han pasado casi cuatro meses desde que les compartí las Galletas con Mermelada y CocoEsta receta de "Fruitcake Cookies" se las prometí en esa ocasión, les dije que en unas semanas las tendríamos en el blog. Les estuve compartiendo otras recetas y el tiempo paso, paso y paso. El invierno se fue, ahora nos encontramos en las semanas finales de la primavera, y ya estamos a nada de llegar al verano ...

trucos y consejos chiles mermelada ...

Aperitivos para fiestas con chipotle

Este aperitivo lo acabo de probar hace unos días y la verdad es que me encantó, por el contrario de lo que yo pensaba su sabor agridulce contrasta muy bien, es ideal para una reunión e inclusive para un evento importante como una boda. Se trata de una pieza de queso crema para untar bañada en una salsa hecha de mermelada y chile chipotle, se acompaña con galletas y vas tomando la cantidad de queso ...

Vinos de primavera

Fresco por las mañanas, sol brillante al medio día y calorcito por la tarde.  Sí, ya estamos en plena primavera, temporada en que las flores lucen en su esplendor y con el clima ideal para organizar encuentros con amigos al aire libre, prolongar la sobremesa en el jardín y - por qué no-  también para declararle tu amor a esa persona especial regalándole unbouquet de floresy degustando un buen vino ...

#recetas albarillo albergero ...

Mermelada casera de albaricoque

Una forma de disfruta la fruta de temporada durante todo el año son las conservas de mermeladas. Son muy fáciles de preparar; la base es azúcar, y la fruta que utilicemos. Hoy prepararemos mermelada de albaricoque conocida también esta fruta como; damasco, albarillo, albergero, aprisco o prisco, chabacano, alberchiguero, y mayuelo. Indepen-dientemente de como lo denominemos vamos hacer mermelada d ...

Coco Galletas Mermelada

Galletas con mermelada y coco

Creo que ya les había contado que yo aprendí a cocinar gracias a los benditos programas de cocina, uno de ellos y de mis favoritos era "Barefoot Contessa" de Ina Garten.Hace un tiempo miré en la web una imagen de esas a la que le llaman "meme" de Ina, en la que decía: If you don´t have time to travel to Madagascar and pick your own vanilla beans, store bought is fine (si no tienes tiempo para viaj ...

general fresas higos ...

Equivalencias: frutas

¿Cómo se denominan las frutas más usadas en cocina en algunos países de América Latina? Albaricoque: damasco, chabacano Boniato: camote Cereza: guinda, picota Fresa: frutilla Higo: tuna, higo chumbo, jiotilla, higo de cactus Limón: citrón Melocotón: durazno Nectarinas: duraznos pelados Orejón: huesillo Piña: ananás Plátano: banana, cambur Uva pasa: pasa de uva Sandía: chicayote, ...