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Chai Latte

Chai Latte


¡Muy buenas! Hemos vuelto de las vacaciones de Semana Santa con las pilas cargadas a tope. Los que nos seguís en Instagram habéis visto que una de nosotras visitó no solo las playas de Portugal, sino muchos pueblos con encanto. Además, la otra parte de Lost in Cupcakes se ha dedicado a descansar, hacer mucho ejercicio y salir a dar paseos por la naturaleza (y yo en particular a coser y organizar cosas de clase que tenía pendientes). ¡Han sido unas vacaciones moviditas para las tres!

Una de las cosas que me gusta hacer cuando estoy de vacaciones (por eso de que puedo dormir mucho más y no necesito nada que me despierte por la mañana) es cambiar el café por otro tipo de bebidas. El café me encanta, pero noto que a mi cuerpo no le sienta bien del todo, así que, en ciertas épocas (como esta Semana Santa) intento hacer una “desintoxicación de café”. Para el desayuno necesito algo que sea fuerte, que me ayude a activarme y, ¿qué mejor que un chai latte? El chai latte es una bebida a base de té, especias y leche. El té debe ser siempre negro, preferiblemente Assam, pero podéis usar cualquier té negro. La mejor leche para esta bebida es la entera y en cuanto a las especias, como mínimo debe llevar tres: canela, pimienta y jengibre. Yo no tolero el jengibre en mi estómago, así que siempre lo suprimo de mi receta, pero vosotros podéis echarle un poquito si queréis. Y por cierto, si le añadís una vaina de vainilla es ya un pecado para el paladar jejejeje.

CHAI LATTE

Chai Latte


Ingredientes (para una taza):

1 rama de canela

2 granos de pimienta

2 clavos

Anis

2 cucharadas de azúcar moreno

150 ml de agua

100 ml de leche (como mínimo)

1 cucharada de té Earl Grey, Assam o cualquier té negro no aromatizado.

Chai Latte ingredientes


Preparación:

Vamos a poner en un cazo el agua, los granos de pimienta, la ramita de canela, el anís y el clavo y lo llevamos a ebullición. Dejamos que hierva dos minutos. A continuación, añadimos la cucharada de té negro y el azúcar, retiramos el cazo del fuego y dejamos que repose dos minutos. Mientras reposa, calentamos la leche en otro cazo. Finalmente, colamos el té negro en una taza y añadimos la leche que deseemos.

Chai Latte


¡Qué tengáis un gran día!

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