Ingredientes para 1 comensales
masa de maiz,leche evaporada,chocolate en barra,canela,agua,azucar al gustoSe pone al fuego el agua en una olla un poco grande, un galon aproximadamente, se le agrega dos leches evaporadas, un trozo de canela, tres barras de chocolate, y azucar al gusto, que quede un poco dulce, pues la masa lo asimpla,dejar hervir, hasta que el chocolate este totalmente deshecho, dejar que hierva completamente, en un recipiente aparte se deshace la masa, un kilo o dos libras aproximadamente, en agua, a manera que quede completamente desintegrada, como en un litro y medio de agua aproximadamente, y cuando ya este deshecha agregar al lo anterior que esta hirviendo y mover constantemente sin dejar, debido a que se quema con facilidad, dejar que hierva nuevamente y checar lo dulce, por si falta agregar mas azucar, si deseas que quede menos espeso agregar mas agua al gusto. NOTA: nunca pruebes un alimento que se haga con harinas o masa directamente pues se hace agua, toma un vaso y vaciale ahi, nunca lo pruebes de la cuchara. Despues de que hierva lo puedes colar, pues la masa por mas hace grumos, eso es si quieren, yo no lo cuelo, les gusta las bolitas de masa que quedan. espero les guste.
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